Moj profil

Splitska rožata

1 minuta
70
Splitska rožata

Ako imate sriću ili nesriću (kako kome) da se zaljubite u Dalmatinca, pripitomite ga sa jednom dobrom rožatom ;))). Francuzi ko Francuzi, svojataju sve pa tako i nju i zovu je Creme Brulee ili Creme Caramel, u nas je bila i ostat će rožata! :))) A by the way, imala san domaća svježa jaja, i bilo ih je šteta stavit u nešto tipa smjese za pohanje, ovako su bolje iskorištena :)))

Ako imate sriću ili nesriću (kako kome) da se zaljubite u Dalmatinca, pripitomite ga sa jednom dobrom rožatom ;))). Francuzi ko Francuzi, svojataju sve pa tako i nju i zovu je Creme Brulee ili Creme Caramel, u nas je bila i ostat će rožata! :))) A by the way, imala san domaća svježa jaja, i bilo ih je šteta stavit u nešto tipa smjese za pohanje, ovako su bolje iskorištena :)))

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
šačica strpljenja dok se ne otopi karamel i dok s njim brzo i vješto obavijemo kalup
10 jušnih žlica kristal šećera za karamel
bićerin-mala čašica ruma
čep mali ekstrakta od vanilije dr. Oetker
2 vanilin šećera... najbolje bourbon radi intenzivnog mirisa
korica od limuna domaćeg po mogućnosti...
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Upalit pećnicu na 180 stupnjeva da se grije.

U kalupu ili u zasebnoj posudi otopit karamel i pažljivo ga izljevati po stijenkama kalupa. Ja koristim kalup za kuglof pa ispadne ovako dekorativna kao na slici. Dobro pazite da se ne opečete i da karamel ne zagori, te sa suhim krpama uhvatite kalup kad ulijete karamel.. 

2.

Jaja mješati sa šećerom najmanjom brzinom ručnog miksera (Poanta je da se stvara što manje pjene). Dodati mlijeko... limunovu koru.. rum... sve po redu.

3.

U kalup s karamelom uliti smjesu.

4.

Pećnicu smo već ugrijali na 180 stupnjeva. Uzeli smo jednu širu tepsiju u kojoj kalup može stajati, te smo je napunili vodom (hladnom, bitno je samo da isparava). U nju stavljamo kalup te sve zajedno stavljamo peći i dalje na 180. Znači, rožata se "kuha" na banja-mariji.

5.

Gotova je kad se počne odvajati od stijenki kalupa, a za to je potrebno oko 1 sat kuhanja u pećnici.

6.

Treba se ohladiti da bi je izvadili iz kalupa, pa ćemo u tepsiju u kojoj je vrela voda iz pećnice dodati hladnu vodu i pustiti da se sve skupa hladi nekih sat-dva.

7.

Kad bude pomalo mlaka/hladna, na vrh stavimo tanjur za posluživanje i vještim pokretom okrenemo kalup. Malo protresemo da rožata izađe u komadu.

8.

Staviti hladiti u frižider, treba biti dobro hladna kad se jede.

9.

Guštajte!!! :)))

Posluživanje

Poslužiti uz hrpicu šlaga i crnu kavu :)

  • Rožata(4)
  • Kolaci-rozata(1)
  • Rozaata(1)

16

ja u dide ukraden domaće sa stabla! ove godine nisam znala di ću s njima 😁 pa san marmelade kuhala 😉

ugl. thanks😉

Moja je takodjer nova, candy od prije godinu dana, 'fensi smensi', zato mi je i cudno da je spora. Nisam nikada prije radila banja-mariju, pa nisam znala da li voda treba kljucati u pecnici ili je dovoljno da se polako isparava. U svakom slucaju produzila sam 'kuhanje' i ispalo je stvarno super 🙂 A u smjesu sam dodala ruma, po receptu 😁 hee hee Joj domaci limun je tako tesko naci, ali nema boljeg 🙂 Stvarno je odlicna rozate. Sve pohvale.

Pulci, ja imam novu pećnicu (stara 2 mj. cca) i sve mi se u njoj brže sprema... što mi je šok, jer sam naučila na svoju staru, "sporu" Gorenje kojoj je trebalo vremena za sve.

Jedino što si mogla napraviti je umjesto u šećer, dodati u smjesu maraschino... ili iz one male bočice extrat 😁

Nisam pokušavala sa sokom od limuna, stavim samo koricu domaćeg limuna i da onaj fini šmek.

Drago mi je da ti se sviđa okus 😃😍

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Breskvice
sandy1234

Breskvice

Čokoladne napolitanke
viki29

Čokoladne napolitanke