Moj profil
slatkakuzina
26.8.2018.

Sponge Zebra Cake

22

Ponavljam još jednom ovaj recept, bješe na mom starom korisničkom neaktivnom računu. Najsočnija spužvasta zebra, idealna nakon šalice jake crne kave.

Ponavljam još jednom ovaj recept, bješe na mom starom korisničkom neaktivnom računu. Najsočnija spužvasta zebra, idealna nakon šalice jake crne kave.

slatkakuzina
26.8.2018.

Sastojci

4 srednja jaja
50 gr glatkog brašna
50 gr škrobnog brašna
90 gr kristal šećera
15 gr kakao praha (što tamnijeg)
40 ml mlijeka
30 ml ulja
1 prstohvat soli
1 prašak za pecivo

Priprema

1.

Pripremiti sastojke. Razdvojiti bjelanjca od žumanjaka. Posoliti bjelanjke s prstohvatom soli, i mutiti najvećom brzinom na mikseru. Postepeno dodavati šećer i mutiti dok se ne stvore “planine”.

U drugoj posudi izmutiti žumanca s uljem i mlijekom, dodati ostale suhe sastojke. (Osim kakaoa)
1.

Špatulom sjediniti sastoje žumanaca i bjelanjaca, prepoloviti smjesu na pola te u jednu dodati kakao.

2.

U namašćeni kalup ulijevati žlicom naizmjenice bijelu i žutu smjesu. Za ljepšu vizualnost korice, čačkalicom napraviti šare. Inspiracija za ovaj trik je od caffee majstora koji stvaraju art s pjenom macchiatta.

3.

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 Celzijevih stupnjeva 40 minuta.

  • Kolaci-torticinja(1)
  • Bisvit(1)
  • Zebra(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)