U ove zimske dane čaj nam je nekako najbliži napitak.Ali nije to samo ubaciti kesicu u vruću vodu i gotovo.Englezi su u tome umetnici za spravljanje čaja.Pa evo čaja iz engleske kujne.
U ove zimske dane čaj nam je nekako najbliži napitak.Ali nije to samo ubaciti kesicu u vruću vodu i gotovo.Englezi su u tome umetnici za spravljanje čaja.Pa evo čaja iz engleske kujne.
Sastojci
Priprema
Voda za čaj mora biti sveža, a ne sme biti već jednom kuvana ili ustajana.Trebe upotrebljvati porcelanski ili zemljani čajnik, a nikako metalni.Najbolji se čaj pravi od meke vode.
Čim voda uzavri, uspite malo ključale vode u čajnik da se zagreje, posle prospite tu vodu istavite čaj.U čajnik od 1 litra, ako hoćete da čaj pijete s limunom, staviti 1 kafenu kašičicu čaja.Sada dolazi najvažniji trenutak.Čaj treba popariti ključalom vodom, poklopiti i ostaviti 2 minuta, posle promešati kašičicom, pa ostaviti još 1 minut da se slegne.
Englezi piju čaj sa mlekom.Zato kuvaju jači čaj, otprilike 3 kašike čaja na čajnik od 1 litra.Indijski čaj se pije preko dana, za doručak ili posle podne, a kineski čaj, koji ima mnogo jaču aromu, služi se mahom posle večere.
Čaj ne treba praviti mnogo ranije pre upotrebe, najviše 5 minuta pre služenja.Čim stoji duže, dobija gorak ukus i nije zdrav.Ako je potrebna veća količina čaja, bolje je spremiti dva manja čajnika nego jedan veliki.Da bi čaj ostao topao, pokriva se čajnik naročitim jastučetom napravljenim za tu svrhu, tako da sasvim obavija čajnik.
Kako je tebi ispao recept?
8