Moj profil

Spuzva (Buffalo sponge candy)

29
Spuzva (Buffalo sponge candy)

Ovaj recept zahtijeva veliko iskustvo i staz u kuhinji iako po sastojcima ne izgleda tako! Ali, ako ste majstor za puslice, vjerovatno ce vam i "spuzvica" ici od ruke :-)

Ovaj recept zahtijeva veliko iskustvo i staz u kuhinji iako po sastojcima ne izgleda tako! Ali, ako ste majstor za puslice, vjerovatno ce vam i "spuzvica" ici od ruke :-)

Sastojci

1 solja secera
1 solja corn tamni sirup (melasa)
1 cajna kasika sirceta
1 cajna kasika sode bikarbone

Priprema

1.

Prije nego krenete sa izvjedbom, premazite puterom dublju (otprilike za tri solje) posudu i ostavite na stranu.

2.

Osnovni recept:
1. U dublju serpu istresti melasu, secer i sirce i na srednjoj temperaturi mijesati sadrzaj dok se secer skroz ne otopi. Poklopite na minut! Kondezovana para ce “saprati” stranice serpe.

3.

Sklonite poklopac, ubacite termometar i kad dostigne 300 F i baci kljuc, skloniti sa sporeta. Sad dodajte sodu bikarbonu u masu i brzo promjesajte, ne previse!
Soda ce prouzrokovati stvaranje mjehurica a masa ce se podici i posvijetliti.

4.

U podmazanu tepsiju istresite sadrzaj, ne ravnajte spatulom, i ostavite na hladnom mjestu da se stvrdne. Rashladjenu i stvrdnutu masu lomite na manje komade, ili rezite nozem koji ima sitne zubce, a po zelji oblozite ih istopljenom cokoladom ili bjelanjkom umucenim sa secerom.

5.

spuzva ili cigla u komadu…sljedeci put cu ih obloziti cokoladom!

Posluživanje

Buffalo sponge candy je poslastica stara sto godina. Postoje mnogi recepti na nettu. Ja sam radila po jednom od njih.

  • Neobično(1)
  • Na brzaka...(1)
  • Sve-5(1)
  • Za probati!(1)
  • Bombone(1)
  • Biserko(1)
  • Cool-baby(1)
  • Sponge(1)
  • Spuzva(1)

28

da nisi reagovala, proslo bi neprimjeceno s moje strane…..cudno, bas cudno!?

vidim da je moj komentar na ovaj recept nestao!???? ne znam sto je bilo toliko strasno u njemu da se obrisan….???? u njemu je samo stajalo da za napraviti ovu poslasticu nije potrebno neko veliko iskustvo u kuhinji i da ga kod nas u kuhinji rade studenti prve godine, dakle pocetnici… inace se ova poslastica u australiji zove honeycomb.:)

hej, ako je tvrd ko kamen, odlicno! tako treba da ispadne…..sad ga kidaj ili rezi nozem sa sitnim zubcima…bas me raduje :-)) eto, tvoj prvi pokusaj ispada dobor a moj ??? nije hahahaa… slikaj da vidim…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Osvježavajući kolač od dunja
coolinarika

Osvježavajući kolač od dunja