Moj profil

Srdele iz pećnice

60 minuta
125
Srdele iz pećnice

Ne volim baš prženu srdelu ili inćune , odnosno ,tako ih najmanje volim , pa zato ih ponekad pripremam i ovako , na podlozi od salse od pomidora ,poslagane , pouljene , naravno domaćim maslinovim uljem , uz začine i eventualno zalivene čašom bijelog vina …

Ne volim baš prženu srdelu ili inćune , odnosno ,tako ih najmanje volim , pa zato ih ponekad pripremam i ovako , na podlozi od salse od pomidora ,poslagane , pouljene , naravno domaćim maslinovim uljem , uz začine i eventualno zalivene čašom bijelog vina …

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
riba
oko 1 kg srdele svježe ili inćuna -još bolje!
oko 400 g pomidora ili pelata iz konzerve
1 luk
3-4 režnja češnjaka
1 svežanj peršina
1 dcl bijelog vina (može i bez)
1 grančica majčine dušice (može i suha )
pola limuna
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Očistite inćune , otklonite glave (i ako želite i kosti – ja nisam čistila kosti prije, nego kasnije kad se riba jede) , operite ih te osušite papirnatim ubrusom.

2.

Vatrostalnu posudu nauljite masl. uljem, rasporedite sjeckane pelate iz konzerve (u sezoni svježe rajčice koristite salsu ) , pospite ih nasjeckanim češnjakom , paprom , malom žličicom šećera i soli i stavite peći u ugrijanu pećnicu oko 10-tak minuta.

3.

Kad se sloj pomidora malo zgusne pečenjem , na njega poslažite ribu u jednom sloju, premažite je maslinovim uljem i pospite obilno majčinom dušicom, peršinom i češnjakom. Po vrhu još malo pouljite, polijte s polovicom limunovog soka i stavite peći na 200* oko 20 minuta.

4.

Pred kraj pečenja ogulite glavicu luka i narežite na kolutove, rasporedite po ribi i zalijte bijelim vinom .

5.

Vratite u pećnicu na još 10-15 min.

6.

Popaprite , ne treba soliti jer je riba sama po sebi dovoljno slana.

7.

Poslužite uz salsu i kuhani mladi krumpir.

Posluživanje

Ribica se lako očisti dok se jede ,jer se samo odstrani mala središnja kost, a mnogi to i ne rade.
Naravno, čaša dobrog vina zaokružuje obrok…

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback