Vidim da nam riba ( u ovom slučaju srdela) nije baš omiljena na meniju, drage nam Coolinarike, pa hajde da nešto učinim kako bih nagovorila posvemašnje pučanstvo da proba ovu jednostavnu deliciju.
Vidim da nam riba ( u ovom slučaju srdela) nije baš omiljena na meniju, drage nam Coolinarike, pa hajde da nešto učinim kako bih nagovorila posvemašnje pučanstvo da proba ovu jednostavnu deliciju.
Sastojci
Priprema
Ogulite krumpire i narežite ih na tanke ploškice.
U nauljenu vatrostalnu posudu posložite jedan red krumpirovih ploškica te pospite solju (vegetom) i paprom.
Oljuštite češnjak i sasvim ga sitno nasjeckajte, pa polovinu količine pospite po krumpiru.
Srdele očistite, prorežite na trbušnoj strani, izvadite središnju kost i otvorite da budu kao odresci. Posolite ih i posložite po krumpiru, kožom prema gore te pospite sjeckanim češnjakom.Na srdele složite još jedan red krumpira.
Prelijte uljem i razvodnjenim vinom.
Pecite u pećnici oko 30 minuta na 180 st. C sve dok krumpir ne bude pečen.
Prije posluživanja ih pospite sjeckanim peršunovim listom.
Posluživanje
Ribu treba obvezatno imati na jelovniku barem jednom tjedno.
Znaš onu izreku o pesimistu i optimistu? E, takvo čuvstveno opredjeljenje vrijedi i ovdje. No, ja bih odabrala/preporučila pola:pola. Pozdrav i tebi. Veeeeeeliki😍
Razvodnjeno vino. Gemist ili spricer. Bevandaa nije. He, he.
Ali dobar ljetni rucak.
Srdacno sa sjevera
pozdravljam izmjene odnosno prilagodbe ukusima i okusima, zašto ne? Ja volim okus vina u hrani, ono, dašak ali kvasina je u redu. Luk daje posebnu slatkastu notu. Mi volimo doma ovakve jednostavne recepte, a što se tiče srdela, ovih 20 dana na Murteru su u znaku plave ribe a najviše srdela. Hvala na isprobavanju recepta kao i komentaru. Pozdrav
19