Zdravo, dijetalno, lagano jelo, lako za pripremiti a uživati guštajući ga....jutros dobih friške srdele( odavno ih nema friških) i odlučih napraviti svoje omiljeno jelo, tko voli malo drugačiju pripremu ovog jela, svakako ga napraviti i uživati kao što smo i mi danas!
Zdravo, dijetalno, lagano jelo, lako za pripremiti a uživati guštajući ga....jutros dobih friške srdele( odavno ih nema friških) i odlučih napraviti svoje omiljeno jelo, tko voli malo drugačiju pripremu ovog jela, svakako ga napraviti i uživati kao što smo i mi danas!
Sastojci
Priprema
Srdele očistiti, odrezati glavu, oprati i malo ocijediti( staviti ih na kuhinjski papir);
Odgovarajuću posudu namazati s malo ulja i poslagati srdele;
po njima posuti sitno isjeckanu koru jednog limuna, nasjeckani češnjak, zrnca papra, posoliti i sve to preliti maslinovim uljem i limunovim sokom;
Kad zakuha, smanjiti vatru na srednju jačinu i kuhati polagano još 15-ak minuta;
nakon toga, isključiti vatru i ostaviti jelo poklopljeno dok se prohladi;
tijekom kuhanja, samo posudu par puta protresti, ne miješati;
Samo jedna napomena: tko ne voli kiselo( kao ja), može koristiti jedan limun ili limetu sa sokom jedne naranče, jako ukusno i prefinjeno....
jako su ukusne i hladne i mogu se držati i održati dobar ukus više dana;
Posluživanje
Spoj maslinovog ulja,soka limuna i
sokovi srdele daju jako ukusan toč, da ga je šteta bilo čime "kvariti".....
on vam samo daje razne mogućnosti kombinacija za prilog, jer svaki paše;
danas poslužila uz proprženi špinat na maslinovom ulju i sjeckanom češnjaku, tako je i špinat dobio nevjerojatan ukus u spoju s ovim točom;
samo još čaša vina i dobar tek!
Meni je iz uz jedan limun te malo naranče prekiselo te sam ja šug izlila u tavu da se reducira...da izađe kiselina te na njega bacila kuhane špagete. Mljac
41