Na isti način možete pripremiti i veću plavu ribu, samo je narežite na manje dijelove.
Moj profil
Hedonizmu sklon mediteranski temperament i te kako zna iz hrane izvući ono najbolje i najukusnije. Pečenim srdelama namijenjen je pikantni savor (marinada) koji će ih učiniti aromatičnijima i lakše probavljivima.
Hedonizmu sklon mediteranski temperament i te kako zna iz hrane izvući ono najbolje i najukusnije. Pečenim srdelama namijenjen je pikantni savor (marinada) koji će ih učiniti aromatičnijima i lakše probavljivima.
Sastojci
za
Priprema
1.
Srdele dobro očistite, odrežite im glave, operite ih i posušite.
2.
Uvaljajte ih u brašno i pecite na polovici ugrijanog maslinova ulja. Pečene srdele stavite na upijajući papir, kako bi se upila suvišna masnoća.
3.
Na preostalom maslinovu ulju popecite na ploške narezani luk dok ne postane staklast i zalijte s malvazijom i octom. Dodajte Vegetu i listove lovora, pa kratko prokuhajte.
4.
Srdele stavite u dublju zdjelu, prelijte marinadom, ohladite i stavite u hladnjak.
Posluživanje
Poslužite hladno i ukrasite ploškama limuna.
Savjet
svaka čast na komentaru ,slažem se sa Tobon, ja ka Dalmatinka kad izađen bilo u Splitu ili na Korčulu tila bi pojist nešto jednostavno ,domaće, ali najveći domet su čevapi ,pljeskavice ili “suzuki ” lignjice.mislin naravno van većih restorana di nemogu to priuštit a ine ide mi se tamo jer nemaju “šušt” prehladni su za dušu
EEEE. Tako ti je to lipi moj kada jos do sada ne znamo di pripadamo.Reka je stari ribar “vali svoje drz se kraja”.Ma mi imamo svega i jos sto drugi svit nema ali nam je lipse i ukusnije ako je tude.Ja san jednon bija ponuden cackalice jer su made in Itali.Isto ko sto nema boljeg persina nego talijanskoga. Moglo bi se razglabati o nasem “fast food” 100 godina, ali od toga nista.Sama cinjenica da je mediteranska ishrana najbolja na svitu i okolici sve nan govori.Ja zivin u Kanadi i sve to vidin iz neutralnog polozaja.Marketing je carobna rijec , nami je vzno da u Dubrovnik dode 20 pedeset metarnih brodica a ne 15 milijuna turista koji bi mogli platiti za pijat przeni srdela i zmulj crnoga Dingca ili ti “Zinfandela”,sto je nas plavac mali.Kada miprebrodimo te predrasude onda moj lipi Zeljko necemo imati problema sa nasim “snackom”.Odlican artikal i tema, cast mi je razmisljati o toj temi sa tobom gospodine Zljko sa svima ostalim ljubimcima Coolinarike.Srdacan pzdrav “samoukikuvar”
2