Moj profil

Srpska pljeskavica

30 minuta
400
Srpska pljeskavica

Pljeskavica nije pljeskavica ako u njoj nema luka i feferona! Uspjelom pljeskavicom se smatra i ona koja je s obje strane ispečena do tamnosmeđe boje, s tankim, srednje pečenim slojem u sredini.

Pljeskavica nije pljeskavica ako u njoj nema luka i feferona! Uspjelom pljeskavicom se smatra i ona koja je s obje strane ispečena do tamnosmeđe boje, s tankim, srednje pečenim slojem u sredini.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
2 narezana feferona
700 g mljevenog svinjskog mesa
300 g mljevenog goveđeg mesa
1 žličica Vegete
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Luk i feferone izmiješajte s mesom, dodajte češnjak, papar, Vegetu i sol, pa sve zajedno dobro izmiješajte u kompaktnu masu.

2.

Od pripremljene smjese oblikujte okrugle pljeskavice debljine 1 cm i pecite ih u dobro zagrijanoj teflon tavi ili na roštilju.

3.

Na vruće pljeskavice stavite žličicu kajmaka.

Posluživanje

Poslužite s mladim lukom ali, po želji, i Ajvarom, Relishem ili Pinđurom.

Savjet

Meso je dobro izmiješano kad se počne odvajati od prstiju.

  • GLAVNA JELA(45)
  • Meso(9)
  • Mljeveno meso(7)
  • Pljeskavica(4)
  • Ručak(4)
  • Svinjetina(4)
  • Vrste obroka(3)
  • Pljeskavice(3)
  • Glavno jelo*(3)

14

Sjajan recept!! 🙂

Nema sanse od Leskovcana da dobijete recept, kriju ga k'o zmija noge. Pokusavam vec godinama...

Ne znam sta bi sa mojom prethodnom porukom. Dakle, jos jednom, u srpsku pljeskavicu, kao ni u rostilj uopste ne idu feferoni, nikad. Moze ici tucana, ljuta paprika ili ljuta aleva, a to uglavnom u Leskovacke ustipke (u koju ide i sir i jos ponesto, ali ne znam sta). Sto se leskovackih recepata tice, uglavnom se cuvaju kao tajna i posto ne znam nikog odande, nisam uspela nikad da pronadjem recept, a nije da nisam pokusavala. Takodje, koliko znam, beli luk takodje ne ide u rostiljsko mleveno meso. Ali ide jos jedna vrsta mesa. Gurmanska i punjena imaju isti dodatak, kackavalj, ali jedna se puni a u jednu se utiskuje. Eto 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pljeskavice od heljde
ratatouille

Pljeskavice od heljde

Pljeskavice sa bundevom
Zabackrabac

Pljeskavice sa bundevom