Moj profil

Štajerske nudle

70 minuta
50
Štajerske nudle

U ona neka vremena, kad je na selu svako kućanstvo imalo kravu, dakle mlijeka, sira i vrhnja u izobilju, mama je često pravila ovo jelo, meni tada čudnog naziva. I danas mi je to najdraže jelo od domaće tjestenine.

U ona neka vremena, kad je na selu svako kućanstvo imalo kravu, dakle mlijeka, sira i vrhnja u izobilju, mama je često pravila ovo jelo, meni tada čudnog naziva. I danas mi je to najdraže jelo od domaće tjestenine.

Sastojci

za
400-500 g svježeg ocijeđenog sira
250 g brašna
2 žlice šećera
1/2 praška za pecivo
80-100 g grožđica
malo ulja ili masti
Preljev:
500 ml mlijeka
šećer (oko 80 g ili po želji)

Priprema

1.

U zdjelu staviti dobro ocijeđeni sir (kod mene je bilo 450 g), sol, šećer i jaje. Izmiješati kuhačom.

2.

Brašno i prašak za pecivo dodavati postupno i mijesiti. Točna količina brašna ovisit će o veličini jajeta i vlažnosti sira.

3.

Umijesiti mekše tijesto koje se neće lijepiti.

4.

Razvaljati na debljinu 5-6 mm.

5.

Točkićem ili rezačem za pizzu izrezati rezance. Veličina nije bitna.

6.

Kuhati u posoljenoj vodi nekoliko minuta. Najbolje je probati.

7.

Dok se rezanci kuhaju, pripremiti preljev i grožđice. Za preljev razmutiti jaja sa mlijekom i šećerom. Grožđice oprati i ocijediti.

8.

U pekač staviti malo ulja ili masti, zagrijati i istresti ocijeđene rezance. Umiješati i grožđice.

9.

Preliti preljevom.

10.

Peći na 200° oko 40-50 minuta, odnosno dok ne porumeni.

Posluživanje

Fino bezmesno jelo, jednako dobro i kad se ohladi. Ako se uopće stigne ohladiti!

  • Grozdjice(1)
  • Sir-slatko(1)
  • Knedle-od-sira(1)
  • Nudle(1)
  • Sir-tjestenina(1)
  • Tijesto-od-sira(1)
  • Sir(1)
  • Knedle(1)

33

, sigurna sam da bi i slane bile fine, nisam to probala.👋🤗

Super izgleda 👏 mada mi nekako vise volimo slane 😋

Daaa, mi sto volimo sve Noodle hihi❤️❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Vrtićke knedle od sira
Milicza

Vrtićke knedle od sira