Stangice sa jabukama i cokoladom

Jabuke operi , oguli i naribaj , pa ih skupa sa vodom i secerom stavi u posudu za kuhanje i kuhaj dok jabuke ne omeksaju . Omeksane jabuke samelji stapnim mikserom u pire . Na kraju vrelom pireu dodaj narezanu cokoladu i maslac i mijesaj dok se ne otope , na kraju umijesaj rum i ostavi neka se sve ohladi . 

U medjuvremenu napravi biskvit tako sto ces pjenasto izmiksati jaja , secer i vaniliju . Smjesi sa jajima dodaj ulje i rum . U posebnu zdjelu prosij brasno , kakao, sol i prasak za pecivo . Gornjoj smjesi dodaj mjesavinu sa brasnom i sve dobro izmjesaj u jednolicnu masu . Pripremljeno tijesto prespi u papirom oblozeni pekac  ( 30x20 cm . ) i poravnaj . Peci biskvit 30 min u zagrijanoj pecnici na 170 stupnjeva . 

Pecen biskvit prebaci na resetku za hladjenje i potpuno ohladi . Hladan biskvit prepezi vodoravno na pola , pa donju polovicu vrati u oprani pekac i prelij ga sa sokom od jabuke . Drugu polovicu ( gornju ) biskvita namrvi izmedju dlanova u sto manje mrvice . 

U smjesu ohladjenih jabuka cokolade i maslaca dodaj mrvice od biskvita i sve dobro promijesaj u jednolicnu smjesu i to iskljucivo spatulom .

Preko preljevenog donjeg dijela biskvita pravilno rasporedi nadjev sa jabuukama i dobro poravnaj . Prebaci kolac u hladnjak da se malo prohladi 30-40 min . U medjuvremenu napravi glazuru tako sto ces sve sastojke staviti u manju posudu za kuhanje i na laganoj vatri otopiti u jednolicnu smjesu . Nekoliko zlica odvoji u slasticarsku vrecicu sa malim otvorom . 

Ostatkom glazure prelij cijelu povrsinu prohladjenog kolaca i poravnaj sto mozes bolje . Ostatkom glazure koja je u slasticarskoj vrecici isaraj cijelu povrsinu kolaca po svom nahodjenju . Gotovi kolac prebaci u hladnjak da se dobro ohladi i da se arome prozmu , najbolje 5-6 sati ili preko noci . 

Hladan kolac rezi na stangice ili kocke sto vam je draze . Serviraj rashladjene uz salicu kave ili caja .