Našla sam nekoliko recepta za ove prefine štapiće ili štangice, ali ja ih već desetljećima radim ovako i baš volim da snijeg na njima bude tako šarmantno nejednak…
Našla sam nekoliko recepta za ove prefine štapiće ili štangice, ali ja ih već desetljećima radim ovako i baš volim da snijeg na njima bude tako šarmantno nejednak…
Sastojci
Priprema
Bjelanjke izmiksati u čvrsti snijeg.
Dodati kristal-šećer i dalje miksati
Dodati šećer u prahu, smjesa će malo splasnuti ali ne smeta, miksajte dalje
Na radnu površinu staviti mljevene orahe i sa polovicom šauma umijesiti u jednoličnu masu.
Od smjese oraha i bjelanjka oblikujte kobasicu pa režite male komadiće od kojih ćete napraviti male štapiće veličine i debljine malog prsta.
Štapiće stavljati na pek-papir i najmanjom žličicom ih lagano premazivati ostatkom bjelanjka i šećera. Ispasti će različito, ali izgledaju jako dobro baš zbog toga.
Staviti ih u pećnicu sušiti oko 3o minuta na temperaturu 80-100 stupnjeva, ovisno o pećnici.
Moraju ostati bijeli, često ih kontrolirajte, ako vam se čini da je šaum osušen a štapići su još malo mekani, ne brinite, stajanjem će se posušiti taman kako treba. Mogu jako dugo stajati spremljeni u limenoj kutiji.
Kako je tebi ispao recept?
8