Recept je od moje stare dobre prijateljice, koja me nikad ne iznevjeri…Knjiga "Hrvatski domaci kolaci"
Recept je od moje stare dobre prijateljice, koja me nikad ne iznevjeri…Knjiga "Hrvatski domaci kolaci"
Sastojci
Priprema
Brasno i mast stavite u dublju zdjelu i dlanovima trljajte da postane krupicasto. Dodajte secer, 1 jaje, 1 zumance, mlijeko i sodu bikarbonu, pa umijesite.
Stavite ga u frizider na jedno 1/2 sata. Zatim ga podijelite na dva dijela. Jedan dio razvaljajte na pobrasnjenoj dasci i prebacite u namascen i pobrasnjen pleh.
Zatim stavite nadjev od naribanih jabuka, pospite grizom, cimetom i secerom.
Odozgo stavite drugi dio razvaljanog tijesta. Premazite bjelancem i pecite na srednjoj temperaturi oko 40 min.
Pecenu posuti secerom u prahu i ohladjenu narezati na kocke.
Posluživanje
U tijesto se moze dodati i 1-2 zlice kiselog vrhnja (a onda toliko oduzmite masti)
recept je odličan....za sada sam je triput radila jer me jednostavno svi pitaju recept. Za rođenog antitalenta pravljenja kolača, ova mi ispada savršeno. Radim male izmjene... pecem je u okruglom kalupu pa ispadne slično kao torta. Stavim malo više brašna jer mi tijesto bude premekano...nekih 5dkg, miješam oštro i glatko i naribam gornje tijesto koje prethodno pola sata stoji u zamrzivaču...izgled je bajan a okus sjajan.
49