Rolada - obožavani kolač moga muža i to ona ''najobičnija sa pekmezom''
- jedino nju priznaje od kolača.
Svakog rođendana nađe se pred njim umjesto torte, uskoro će
mi zafaliti mjesta za svjećice pa će biti dvije...
Rolada - obožavani kolač moga muža i to ona ''najobičnija sa pekmezom''
- jedino nju priznaje od kolača.
Svakog rođendana nađe se pred njim umjesto torte, uskoro će
mi zafaliti mjesta za svjećice pa će biti dvije...
Sastojci
Priprema
MJEŠAVINA ŠEĆERA
1kg kristal šećera
8 vrećica vanilija šećera
3 vrećice vanilija burbon šećera
Sve zajedno promješati i držati u staklenci, sa ovom mješavinom uvijek radim kolače, šećer fino poprimi sve arome <3
Prvo uključite pećnicu na 180*C
Kada razbijete jaje, žumanjak ostavite u polovici ljuske i odložite ga u držač k ostalim jajima. Bjelanjke stavite u zdjelu i malo posolite.
Miksajte dok ne dobijete čvrsti snijeg...
Tek sada dodajte šećer, na dva puta, miksajte dok smjesa ne postane gusta i jako sjajna....
Sada na red dolaze oni žutanjci koji čekaju svoj red...
dodajte ih jedan po jedan, a između svakog dodavanja dobro miksajte...
....dodajte ulje....
...dodajte žlicu po žlicu brašna i između dobro miksajte, na kraju dodajte vodu i koricu limuna te opet malo izmiksajte...miksate uvijek na najjačoj brzini.
Na najveći pleh od pećnice stavite papir za pečenje...
izlijte tijesto... poravnajte
i pecite 10 do 12 minuta,
NE VIŠE - tako će biti pečena, ali ne prepečena, tijesto pod dlanom mora biti spužvasto!!!!
Izvucite tijesto zajedno sa pek papirom na radnu površinu i KIPUĆE filajte pekmezom te odmah zarolajte pomoću papira na kojem se pekla!!!!
Čačkalicom napravite nekoliko rupica da izađe para i pričekajte da se ohladi te je još dodatno rashladite u frižideru <3
Posluživanje
FILAJTE PEKMEZOM PO ŽELJI
Pekmez od IZABELE I JABUKA
Dobar tek želi Vam Moo!
30