Prefina aromaticna juha/varivo,odlicna i krepka uz kruh sa cesnjakom.
Prefina aromaticna juha/varivo,odlicna i krepka uz kruh sa cesnjakom.
Sastojci
Priprema
Lecu ocistite ,operite i stavite u posudu s hladnom vodom i prstohvatom sode bikarbone da se namace 2h.
Zagrijte ulje u loncu s debljim dnom.Dodajte sitno nasjeckanu pancetu pa przite par minuta da se otopi visak masnoce i lagano panceta zaprzi.
Dodajte sitno nasjeckani luk pa nastavite na srednjoj vatri dinstati/pirjati oko 5 min.dok luk ne omeksa.
Operite ,ocistite i nasjeckajte celer,mrkvu,ruzmarin(samo listici).
U posudu dodajte ocijedenu lecu ,promijesajte da e lagano zasjaji ,dodajte povrce i lovor ,sve dobro promijesajte.
Dodajte rajcicu i temeljac pa pustite da zakuha na najjacoj vatri.Smanjite temepraturu ,pokrijte lonac poklopcem ,pa pustite da na lagano kuha 1h.,dok leca ne bude kuhana.
Izvadite list lovora posolite i poparite juhu po ukusu.
Posluživanje
Servirajte pokapano s malo maslinovog ulja i sa svjeze narezanim listovima ruzmarina.
Rekoh sve pod slikom, ova verzija mi je prefina, sočivo se odskora odomaćilo u mojoj kuhinji, a ova čorbica će se sigurno još mnogo puta spremati. Baš sam srećna što sam probala ovaj "obogaćeni" recept sa pančetom, jer komotno može da se posluži kao glavno jelo, a stvarno malo posla ima oko nje. 🙂 Hvala, Mucika! 🙂
23