Moj profil

Starinski voćni kolač

299
Starinski voćni kolač

Jedan od onih kolača koji vas mirisom i izgledom podsjete na djetinjstvo i maminu kuhinju. Na coolinarici ima  puno verzija ovog recepta, ali ja ipak pišem svoju, jer sam ga  do prije par mjeseci radila od oka, ili na žlice. I nakon par isprobavanja došla sam do svoje savršene mjere, tako da  mi napokon svaki put isto ispadne :)) P.S. napisala sam vam recept i za svoj fini nadjev od višanja :)

Jedan od onih kolača koji vas mirisom i izgledom podsjete na djetinjstvo i maminu kuhinju. Na coolinarici ima  puno verzija ovog recepta, ali ja ipak pišem svoju, jer sam ga  do prije par mjeseci radila od oka, ili na žlice. I nakon par isprobavanja došla sam do svoje savršene mjere, tako da  mi napokon svaki put isto ispadne :)) P.S. napisala sam vam recept i za svoj fini nadjev od višanja :)

Sastojci

Biskvit
150 g šećera
1 vanilija šećer bourbon
100 ml ulja
150 ml mlijeka
Nadjev od jabuka
1 kg jabuka
1 vanilija šećer bourbon
žlica arome vanilije + ruma
žličica cimeta
50 g mljevenih orašastih plodova ili krušnih mrvica
korica limuna + sok za jabuke
Nadjev od višanja
340 g višanja iz staklenke
2 žlice gustina
1 vanilija šećer bourbon

Priprema

1.

Biskvit:

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Pravokutni kalup namastite i pobrašnite. Jaja i obje vrste šećera izmiksajte u pjenastu smjesu. Polako dodajte ulje, zatim mlijeko. Obje vrste brašna i prašak za pecivo prosijte i promiješajte, pa ga postepeno dodajte smjesi od jaja. Polovicu smjese izlijte u kalup, pa pecite 10 minuta. Po gotovo pečenom tijestu rasporedite nadjev od voća, zagladite, pa prelijte ostatkom biskvita. Pecite još 20 minuta, provjerite čačkalicom da li je kolač pečen.

2.

Nadjev od jabuka:

Jabuke naribajte, pa ih prebacite u lonac i nakapajte limunovim sokom. Dodajte im redom sve sastojke, pa ih dinstajte dok ne omekšaju i izgube tekućinu.

3.

Nadjev od višanja:

Višnje ocijedite, sačuvajte 150 ml soka. Odvojite 3-4 žličice soka, pa u njima razmutite gustin. Preostalom soku dodajte obje vrste šećera pa ga stavite na vatru da zakuha. Dodajte mu razmućeni gustin, pa miješajte dok se ne zgusne. Maknite s vatre pa smjesi dodajte višnje.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima