Moj profil

Šterc od prosa u mlijeku

28
Šterc od prosa u mlijeku

Miris prepečenog brašna i toplog mlijeka.. Predvečerje.. Obitelj za stolom.. Svaki put sentimentalno okusim ovo brzo jelo.. Naziv ‘sterz’ broji i neka drugačija stara austrijska jela, ali za mene je samo jedan šterc..

Miris prepečenog brašna i toplog mlijeka.. Predvečerje.. Obitelj za stolom.. Svaki put sentimentalno okusim ovo brzo jelo.. Naziv ‘sterz’ broji i neka drugačija stara austrijska jela, ali za mene je samo jedan šterc..

Sastojci

za
Šterc
1/2 šalice prosa
prstohvat kima
1/2 žličice soli
1/2 šalice vode
žlica ulja
i još
po želji zobeno/rižino mlijeko

Priprema

1.

Proso s kimom sameljemo do brašna u mlinčiću za kavu.

2.

U tavici ili plićem loncu ga na suho stavimo na laganu vatru da se popeče uz mješanje. U međuvremenu vodu s soli stavimo da zakuha. Kada brašno dobije zlaćanu boju, vrelu vodu polako ulijevamo po krajevima posude s brašnom i kuhačom miješamo svuda po posudi. Vode količinski ulijevamo do oblikuovanja većih i manjih grudica (poput onih na slici).
Ulje zagrijemo u lončiću dok ne procvrlji te polijemo po grudicama i opet lagano promiješamo.

3.

Serviramo prelito toplim/hladnim mlijekom, vrhnjem, jogurtom ili po mašti/želji.

Posluživanje

Klasična verzija se pravi od bijelog brašna, a ovdje donosim onu koja mi je nešto interesantnija u zadnje vrijeme – kominacija prosa i kima.

  • Proso(6)
  • Sterc(1)
  • Proso-sterc(1)
  • Probati(1)
  • Brzo a fino(1)
  • Zobeno-mlijeko(1)
  • Proso-i-kim(1)
  • Peceno-brasno(1)
  • Vegan-recepti(1)

10

izvrstAn šterc, hvala!

ovo moram probat

izvrsni sterc:)!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Fritaja s divljim šparogama
coolinarika

Fritaja s divljim šparogama

Recepti koji koriste slične sastojke

Prosene pogačice
Mary1

Prosene pogačice