Jako ukusno i zanimljivo jelo slicno nasim sniclima u saftu , ali sa puno vise aromaticnih zacina . Obicno je servirano sa pecenim krumpirom na grcki nacin , varivo od povrca ili salatu .
Jako ukusno i zanimljivo jelo slicno nasim sniclima u saftu , ali sa puno vise aromaticnih zacina . Obicno je servirano sa pecenim krumpirom na grcki nacin , varivo od povrca ili salatu .
Sastojci
Priprema
Snicle posoli i popapri . Na vrelom ulju naglo preprzi snicle , te kada lijepo porumene prebaci ih na tanjur. Ostavi sa strane do upotrebe .
Na istom ulju lagano preprzi cesnjak , kumin i cimet , pa kada pocmu pustati aromu zalij ih vinom i octom i nastavi kuhati 4-5 min. da se tekucina reducira .
Reduciranoj tekucini dodaj meso , lovor , ruzmarin , pire od rajcica i temeljac ( vodu ) . Dodaj vegetu , sol i papar , pa kada uskuha poklopi i smanji vatru te nastavi kuhati 45-55 min. uz povremeno mjesanje .
Umaku dodaj ljutiku i secer , probaj , pa ako treba dodaj jos soli i papra . Nastavi kuhati jos 30-tak min. na vrlo laganoj vatri .
Snicle u umaku serviraj sa Grckim pecenim krumpirom . Recept za peceni krumpir cete naci ovdje .
6