Moj profil

Stolverka

351
Stolverka

Jedan od rijetkih, koji mm priznaje za pravi kolac.

Jedan od rijetkih, koji mm priznaje za pravi kolac.

Sastojci

200 g secera
125 g maslaca
Za karamel
200 g secera
125 g maslaca
300 g oraha, krupnije sjecenih
i jos
2 lista oblatne ( srednje velika )

Priprema

1.

Zumanjke, secer i maslac pjenjacom ili mikserom mjesati iznad pare, dok ne dobijete svijetlu, gustu i kremastu smjesu.

Istovremeno u dublju tavu sa debelim dnom stavite secer na laganu vatru da se istopi. Pazite da vam ne izgori, treba da ima lijepu i svijetlu boju. U istopljen secer dodajte maslac i mjesajte da se istopi, zatim polagano ulijevajte smjesu od jaja uz stalno mjesanje. Mjesajte dok se smjesa ne pocne zgusnjavati, kod mene je to 1 - 2 min. Ubacite orahe, dobro promjesati i odmah istresti na jedan list oblatine na onu stranu gdje su krupne kocke. Izravnati smjesu, pokriti drugim listom oblatine, takodje da krupne kocke dodju na fil. Rukama ravnomjerno pritiskati odozgo, zatim preko staviti veliku tepsiju u koju stavite nesto tesko ( npr. 2 kg secera ili tesku knjigu ). Ostaviti  da se sve lijepo stisne i ohladi. 

2.

Od preostalih bjelanjaka preporucam da napravite  roladu od Annika7, jer je zbilja divna.

Posluživanje

Isjeci na duge stangice i uzivati uz solju kave, caja ili mlijeka.

  • Oblatne(14)
  • Oblande(7)
  • Orasi(3)
  • Sitni kolači(3)
  • Nepečeni kolači(1)
  • Kolachi-sitni(1)
  • Isprobala(1)
  • Isprobati(1)
  • Napolitanke(1)

37

Drago mi cuti da si zadovoljana receptom. Lp!

Draga Olili, ovom receptu sam vjerna, isprobavala sam i neke druge za štolverku, ali Vaš ipak najbolje uspije

Fantastičan recept za omiljen kolač moje mame. Kod nas poznat pod imenom Figaro😘

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mozart kugle (Austrija)
Broccoli

Mozart kugle (Austrija)