Moj profil

Stracciatella

30 minuta
23
Stracciatella

Italijanska supa koja je bila najpopularnija u gradu Rimu, ali i u drugim djelovima Italije. Dobila je ime po italijanskoj rijeci "stracciato" sto u prevodu znaci "pokidano". Citajte dalje da saznate zasto je ova supa dobila bas to ime :-)

Italijanska supa koja je bila najpopularnija u gradu Rimu, ali i u drugim djelovima Italije. Dobila je ime po italijanskoj rijeci "stracciato" sto u prevodu znaci "pokidano". Citajte dalje da saznate zasto je ova supa dobila bas to ime :-)

Sastojci

za
1 pileci batak sa karabatakom
2,25 L vode
1/2 solje prezli
1/2 solje parmezana
1 kasika persuna
1 kasika vegete

Priprema

1.

Vodu i batak sa karabatakom kuhati na srednje jakoj vatri dok se meso ne skuha.

2.

Dok se batak kuha, lagano umutiti jaja.

3.

U umucena jaja dodati prezle i parmezan. Dobro promjesati da ostane sto manje grudvica.

4.

Kada se batak skuhao, izvaditi iz tecnosti. Odvojiti meso od kosti i kozice. Ostaviti do 7-og koraka.

5.

Jednu kutlacu tecnosti u kojoj se meso kuhalo dodati u smjesu sa jajima. Dobro izmutiti kasikom (ili viiljuskom).

6.

Smjesu dodati u kljucalu supu. Kada izadje na povrsinu, viljuskom pokidati u manje parcice.

7.

U supu vratiti pilece meso i staviti kasiku vegete i persuna. Kuhati jos 10-ak minuta na srednje jakoj vatri.

8.

Prijatno!

Posluživanje

Iz kuvara: The Silver Spoon

  • Pileca-juha(1)
  • Supa(1)
  • Juhice supice(1)
  • Juhica(1)
  • Supica(1)
  • Stracciatella(1)
  • Parmezan(1)
  • Juha(1)

4

Nema na cemu 🙂 Uzivajte 🙂

hvala za krasan receptic.........

Nešto drugačije. Super!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Juha domaća od mesa i povrća
arasic

Juha domaća od mesa i povrća