Moj profil

Stracciatella torta

60 minuta
104
Stracciatella torta

Ovo je omiljena tortica mog sina. Puno čokolade, lješnjaka, nema brašna, a povrh svega jagode!

Ovo je omiljena tortica mog sina. Puno čokolade, lješnjaka, nema brašna, a povrh svega jagode!

Sastojci

za
Biskvit
200gr šećera
250gr maslaca
3 žlice kakaa
Krema
500gr mascarponea
80gr tamne čokolade (mrvice)
Za ukrašavanje
300gr jagoda

Priprema

1.

 Najprije lješnjake popržite, ogulite kožicu i sameljite. Tamnu čokoladu otopite na pari, pa ju malo prohladite.

2.

Šećer i maslac dobro izmiksajte. Dodavajte jedno po jedno žumanjce, stalno miksajući dok vam se šećer potpuno se istopi. U smjesu od žumanjaka ručno dodajte lješnjake, kakao i rastopljenu čokoladu, dobro izmješajte. Sad polako dodavajte snijeg od bjelanjaka. Mješajte samo u jednom smjeru da vam ne splasne.

3.

Kalup promjera 22 ili 24 namastite i pospite mrvicama. Izlijte smjesu u kalup i pecite u zagrijanoj pečnici na 180°C nekih 40-45 minuta. Biskvit ostavite da vam se dobro ohladi. Dok se biskvit hladi na pari otopite bijelu čokoladu i prohladite. Vrhnje za šlag istucite u snijeg, dodajte mu otopljenu čokoladu, i mascarpone, pa sve skupa lagano izmisajte da vam se sastojci povežu. Sad žlicom umješajte mrvice tamne čokolade.

4.

Ohlađeni biskvit prerežite na dva dijela. Na tacnu stavite donji dio biskvita i oko njega stavite obruč od kalupa. Dvije trećine kreme namažite po biskvitu. Drugi dio biskvita izmrvite i rasporedite po kremi. Prekrijte ga ostatkom kreme koju prekrijte svježim jagodama. Tortu ostavite sat vremena u hladnjaku da se malo stisne. Skinite obruč od kalupa i sad možete guštati.

  • Mascarpone(4)
  • Torte(4)
  • Leshnik(1)
  • Chokolada-bela(1)
  • Jagode(1)
  • Ljesnjaci(1)
  • Torta(1)
  • Isprobano-luli(1)

22

evo je i kod mene,mojoj curi za rođendan.Torta je izvrsna,ali po želji slavljenice bez jagoda.Hvala na još jednom divnom receptu kojeg ćemo sigurno ponavljati.A i di si ti,baš fališ.

Zaboravila san rec da su ovo prve vrgoracke jagode ,famozne su mirisne i slatke .😋

I nisan uspila nac u konzuma one cokoladne stapineza okolo torte,odnosno nasla sam samo jednu kutiju a to mi je bilo malo ,tako da san kupila ove druge za sladoledne kupove.👋

Ma meni baš drago na ovako puno sličica, jer ova tortica to zaslužuje. Hvala ti na prelijepoj prezentaciji. Izuztno mi je drago da vam se svidila! Slavljeniku još jednom sve najbolje!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Stracciatella torta
tatyana

Stracciatella torta