Stracciatella torta

Name: Stracciatella torta
Prep time: 45 min
Ingredients: 5 jaja; 150 g šećera; 150 g brašna; 50 - 70 dag krupno ribane ili sjeckane čokolade; 1 jušna žlica arome vanilije; 2 jušne žlice ulja; 2 dl mlijeka; 1 jušna žlica ruma; 300 g marskapone sira; 200 ml slatkog vrhnja; 150 g jogurta od straccatelle ili vanilija jogurt ( ja sam koristila euforija); 1 kesica burbon vanilije; 1 jušna žlica eksrat vanilije; 1 kesica želatine; 150 g šećera u prahu; 3 jušne žlice ruma; 100-150g strugotine čokolade (po želji mlječna , bijela, za kuhanje,...); 50g čokoladnih strugotina; 2 jušne žlice šećera u prahu; 1 jušna žlica ruma ili 1 kesica rum šećera; 250 ml vrhnja za šlag

45 minuta

Danas mi je 4. godišnjica braka, pa sam mužu napravila ovu tortu, a svama ću podijelit ovaj recept. Nedavno sam probala Babićevu stracciatella tortu koja mi se jako svidila , a nemam recept za nju pa sam ja napravila svoju stracciatellu. Lagana krema od marskaponea i slatkog vrhnja sa strugotinama ćokolade,....

andreamakarska

30.12.2010.

Sastojci

biskvit

5 jaja

150 g šećera

150 g brašna

50 - 70 dag krupno ribane ili sjeckane čokolade

1 jušna žlica arome vanilije

2 jušne žlice ulja

za natopit biskvit

2 dl mlijeka

1 jušna žlica ruma

krema

300 g marskapone sira

200 ml slatkog vrhnja

150 g jogurta od straccatelle ili vanilija jogurt ( ja sam koristila euforija)

1 kesica burbon vanilije

1 jušna žlica eksrat vanilije

1 kesica želatine

150 g šećera u prahu

3 jušne žlice ruma

100-150g strugotine čokolade (po želji mlječna , bijela, za kuhanje,...)

premaz za tortu i ukašavanje

50g čokoladnih strugotina

2 jušne žlice šećera u prahu

1 jušna žlica ruma ili 1 kesica rum šećera

250 ml vrhnja za šlag

Priprema

biskvit pjenasto izmutite jaja sa šećerom, dodajte brašno , aromu vanilije i ulje. na kraju umješajte krupno ribanu čokoladu. podjelite smjesu na pola , jedan dio pecite u kalupu okruglom (promjer 25 cm), a drugu plovicu u četvrtastom (promjer 22x30). stavite papir za pećenje. pecit na 200C nekih 15min ja sam pekla posebno svaki biskvit. kad se ohlade odvojit biskvite od papira. okrugli biskvit stavite na podlogu ili tanjur na kojoj će vam stat torta. natopit koru sa mješavinom mlika i ruma isto tako i ćetvtasti biskvit, ali prije ga narežite na trake po 6 cm (ja sam odvojila krajeve ) . stavite prsten od kalupa u kojem ste pekli okrugli biskvit oko okrulog biskvita pa trake bisvita rasporedite uz rub prstena, pa stegnite prsten, napunit kremom i ostavite najbolje preko noći u frižideru da se sve dobro stegne. cilu tortu premažite šlagom i pospite strugotinama ili naribanom čokoladom. strugotine sam napravila tako da sam u mikrovalnoj otopila čokoladu sa 1 žlicom ulja i razmazala na lim u tankom sloju, stavila u led pa lagano špatulom ostrugala.

krema

istucite slatko vrhnje, dodajte jogurt, marskapone pa šećer s burbon vanilijom i vanili ekstakt i na kraju strugotine ili ribanu čokoladu ( strugotine sam napravila na isti naćin kao za ukrašavanje samo sitnije komadiće). možete stavit čokoladu koju volite.

želatinu pripremite prema uputi na kesici pa je rastopite s rumom i dodajte je kremi sve skupa dobro promišajte. biskvit vam mora bit već spreman da vam se krema nebi previše stegla jer je želatina u njoj i da vam se sve lipo poveže s biskvitom da vam se nebi odvajalo

15

21.12.2011.17:43

hvala vam🙂

21.12.2011.11:24

Presek prelepo izgleda🙂

2.1.2011.12:06

Bš lijepo izgleda!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Stracciatella torta

Sastojci

Priprema

15

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme