Kiselkasto slatka simfonija
Sastojci
Priprema
Za tijesto prosijati brasno i izmijesati ga sa praskom za pecivo, dodati hladan, na listice izrezan maslac, secer+vanilin secer, zumanjak i mlijeko i brzo zamijesiti glatko tijesto. Zamotati ga u prozirnu foliju i staviti na 30 min u frizider.
Za to vrijeme oprati, ocistiti jagode i izrezati ih na cetvrtine, dodati im javorov sirup i secer, te izmijesati. Sjediniti brasno i gustin i prosijati ih na jagode, te odmah dobro izmijesati.
/3 tijesta razvaljati u obliku kalupa ( 28cm), te ga utisnuti i malo mu podici rubova. Po tijestu rasporediti masu od jagoda. Po njoj rasporediti na listice narezanih 20g maslaca. Od 1/3 tijesta izrezati trakice i poredati ih unakrsno po jagodama, te utisnuti na rubovima da se sve lijepo spoji.
Pitu peci na 200*C ca 45 min.
Ohladiti i uzivati :-)
Posluživanje
Po zelji posluziti uz kuglu sladoleda od vanilije, kod mene nije stiglo na red :-)
138