Moj profil

Stricknadelkuchen

130
Stricknadelkuchen

Stricknadel znači na Njemačkom igle za pletenje. Pošto se trebaju igle za bodenje rupica u kolaču , zato je i dobio ovakvo ime.Ja sam ljubitelj neobičnih kolača , pogotovo kad se presjeku , moraju da budu nešto posebno, sa neobičnom mustrom i da se dobije onaj wow efekt.Kolač je jako ukusan i sočan.

Stricknadel znači na Njemačkom igle za pletenje. Pošto se trebaju igle za bodenje rupica u kolaču , zato je i dobio ovakvo ime.Ja sam ljubitelj neobičnih kolača , pogotovo kad se presjeku , moraju da budu nešto posebno, sa neobičnom mustrom i da se dobije onaj wow efekt.Kolač je jako ukusan i sočan.

Sastojci

Za tijesto
250 g putera
250 g šećera
2 vrećice vanilinšećera
250g brašna
2 1/2 kašikice praška za pecivo
Sastojci za kafe-masu
250 ml hladne kafe
3 kašike šećera
2 kašike kakao
1-2 kašike ruma

Priprema

1.

Puter sa šećerom i vanilijom dobro umutit.Dodati jaje po jaje i dalje mutiti.Postepeno mutiti brašno i prašak za pecivo.Masu dodati u jednu formu od 26 ili 28 cm promjera i peći oko 40 minuta na 180°C.

2.

U međuvremenu skuhati malo jaču kafu  . Šećer pomješati sa kakaom , postepeno dodavati kafu i sve dobro sjediniti da se nema grudvica i na kraju dodati rum po želji.  I isto tako pripremiti iglu za pletenje i malu špricu ( ja sam je kupila u apoteci).

3.

Kada je kolač gotov odmah ga ( još vrućeg ) izbocati sa iglom .

4.

Špricu puniti sa kafom

5.

i polagano špricati u kolač.

6.

Ostaviti ga u frižider , najbolje preko noći.

7.

Gotovi kolač preliti sa čokoladom ili sa šlagom , svakom ono što mu najbolje šmeka.

8.

Ovako ja svaki moj kolač okrenem prije nego što ga prelijem sa čokoladom, a pogotovo kod ovoga kolača jer se nemože dobiti glatka masa radi rupica.

9.

Uzmem čvrsti papirni tanjir ( 30 cm promjera ) stavim ga na gornju stranu od kolača i onda ga

10.

okrenem

11.

i skinem papir od pečenja i imam super glatku površinu gdje se uopšte nevide rupice ispod čokolade. Sa ovim načinom rada radim sve moje kolače i ako mi je gornja strana malo poviša onda je malo poravnam prije nego što ga okrenem. Nadam se da sam vam sa ovim malim tipom pomogla da se dobije lijep glatak kolač.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima