Moj profil

Stroganoff

74
Stroganoff

Tako "strogo" ime za tako fino jelo …

Tako "strogo" ime za tako fino jelo …

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Sastojci
500 gr junećeg buta
1 žlica brašna
1 žličica koncentrata
1 žličica senfa
malo ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Na ulju prodinstajte luk zatim dodajte meso koje ste prije toga narezali na trakice. Začinite odmah. Dodajte mesu nasjeckani češnjak i malo ga dinstajte prije nego što podlijete sa malo vode. Tako dinstajte dok meso ne omekani. Zalijte malo crnim vinom. Dodajte brašna i par minuta konstantno miješajte zatim pridružite koncentrat i peršin. Po potrebi malo sve zalijte i dodajte na “slice” odnosno na trakice narezane krastavce i šampinjone. Ako ne želite da vam Stroganoff bude kiselkast isperite malo krastavce kroz vodu. Dodajte senf i kuhajte sve zajedno još deset do petnaest minuta (kad krastavci omekane) i tek kad maknete s vatre umiješajte kiselo vrhnje. Da vam se pri tom ne bi pojavile grudice umiješajte kiselo vrhnje na sljedeći način: sa strane u jednoj posudi stavite kiselo vrhnje i na to jednu do dvije šeflje umaka. Dobro to umiješajte te pridružite ostalom umaku. Umak Srtoganoff se najčešće poslužuje sa rižom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.