Moj profil

Štruca od pršuta i feta sira

90 minuta
82
Štruca od pršuta i feta sira

Ovaj divan recept prije nekoliko godina je u nekom casopisu nasla moja mama,inace pravi maher za dizana tijesta, a i manje više sve ostalo vezano uz kuhinju :)

Nacin na koji ga danas radimo malo se razlikuje od originala, ali ne znatno... zadnji put kada je radila ovu štrucu nas 7 se najelo :) 

Valja napomenuti da ćete štrucu zamjesiti vrlo vrlo brzo, najviše vremena će vam otići na dizanje tijesta, te na njegovo pečenje. 

Ovaj divan recept prije nekoliko godina je u nekom casopisu nasla moja mama,inace pravi maher za dizana tijesta, a i manje više sve ostalo vezano uz kuhinju :)

Nacin na koji ga danas radimo malo se razlikuje od originala, ali ne znatno... zadnji put kada je radila ovu štrucu nas 7 se najelo :) 

Valja napomenuti da ćete štrucu zamjesiti vrlo vrlo brzo, najviše vremena će vam otići na dizanje tijesta, te na njegovo pečenje. 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
450 g brašna
250 ml vode
žličica šećera
žličica soli
200 g pršuta
250 g feta sira
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Koristila sam suhi kvasac, sve sastojke treba pomiješati. ako ne volite slano, mozda je bolje u tijesto ne staviti soli uopće, ili vrlo malo jer će vam pršut i feta sir dati dosta soli.  Obicno prvo miješam sa mikserom (spiralne lopatice), a onda rukama. Na slici je tijesto kad se vec diglo, nakon nekih pola sata. količina od koje je rađena štruca sa slika je više nego u pola manja zato što nas je samo dvoje. Kada se radi sa originalnom količinom sastojaka tijesto se nešto dulje diže. ukoliko vam je u stanu dosta toplo, štruca će se također brzo dići bez obzira na količinu sastojaka. :)

2.

Dok se tijesto diže treba narezati pršut (na tanke štraftice) i feta sir. Feta se raspada, pa će vam se razmrvjeti pri dodiru s nožem. U originalnom receptu koristi se mozzarella, ali mi više volimo sa fetom. Za nekoga tko ne voli slano, mozzarella će možda biti bolji izbor. 

3.

Kad se tijesto digne potrebno ga je razvaljati, trebalo bi biti nešto deblje nego kad radite pizzu. Površinu na kojoj ćete valjati tijesto samo lagano pobrašnite.

4.

Prvo stavite pršut.

5.

Zatim feta sir i na kraju lagano poškropite sa maslinovim uljem. Ne treba ga puno, tek toliko da dobijete okus.

6.

Sada štrucu treba zarolati.

7.

Kada je štruca zarolana, ja ju premažem jogurtom. Nedavno sam dobila recept za kiflice od jedne starije gospođe, u tome receptu pisalo je da kiflice treba premazati s jogurtom prije pećenja. Od tada, manje viša, sva tijesta premazujem jogurtom jer su saftnija i finija nego kad ih premažem jajem :)

8.

Pecite štrucu na 180 stupnjeva.  Nekada se peće pola sata, nekada 45 minuta, a nekada cijeli sat, ovisno o štednjaku. Najbolje je provjeriti svako tolko nakon nekih 30 minuta da budete sigurni. kada vidite da se štruca zažarila, onako kako vama odgovara, izvadite ju iz štednjaka. dobar tek :)

Posluživanje

štrucu narežite i poslužite uz neku salatu,ako volite, a ako ne, odlična je i bez ičega. :) mi je najčešće jedemo samu. 

  • DIZANO TIJESTO(2)
  • Kruh(2)
  • Pršut(2)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Pite-slane(1)
  • Peciva-r(1)
  • Štruca(1)
  • Pecivo-slano(1)
  • Feta(1)

17

Odlican recept.Cestitam ti na prvom receptu🙂

Cestitam na prvom, jako finom recepticu. Ode u omiljen i biti ce sigurno isprobano😋........👋

Hvala Hubo! 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mesna štruca kuhana u pivu
coolinarika

Mesna štruca kuhana u pivu