Moj profil

Štruca od puretine, poriluka i sira!

73
Štruca od puretine, poriluka i sira!

Štruce u raznim kombinacijama mesa i nekih drugih sastojaka, mnoge od nas često pripremamo. Zato ima i puno recepata na tu temu. I ja prilažem ovaj svoj. Nisam našla nešto slično... a ako ima, pa to je bogatststvo različitosti istih jela!!!

Štruce u raznim kombinacijama mesa i nekih drugih sastojaka, mnoge od nas često pripremamo. Zato ima i puno recepata na tu temu. I ja prilažem ovaj svoj. Nisam našla nešto slično... a ako ima, pa to je bogatststvo različitosti istih jela!!!

Sastojci

2 kom večeg poriluka
300 gr sira
1 žlica ajvara

Priprema

1.

Poriluk sam izrezala na jako sitne kockice i stavila ga kratko pirjati na malo maslaca i maslinova ulja. Na kraju dodala ajvar i začinila solju, paprom i mješavinom začina. Pustila da se malo prohladi.

U tu smjesu dodala žumanjca i mljeveno pureće meso.

2.

Od bjelanjaka sam izmiksala snijeg.

Lagano sam umiješala snijeg u smjesu poriluka, mesa i začina.

3.

U usku tepsiju stavila sam pekpapir i na njega sloj smjese a po njoj tri reda tvrdog sira, narezanog na deblje trakice. Koristim dimljeni polutvrdi sir, također od „kumice“ iz placa, jer nije topiv i ostane u onom obliku u kojem sam ga stavila u smjesu. Prekrila drugim slojem mesne smjese, zagladila i stavila peči 45 minuta na 200°C.

Izvadila sam iz tepsije zajedno sa pekpapirom i stavila na dasku, da se ljepše može izrezati na šnite.

Posluživanje

Prilog ovoj sočnoj i ukusnoj štruci bila je samo jedna malo bogatija salata od: endivije, crvenog radića, crvene i žute paprike, mladog luka i mrkve izrezane, guljaćem za krumpir, na tanke trakice. Sve začinjeno maslinovim uljem, jabučnim octom i miješanim začinima za salatu.

Evo još jedne štruce s puretinom.

A može i ovako!

  • Poriluk(3)
  • Puretina(3)
  • Curetina(2)
  • Lchf(1)
  • Lchf-slano(1)
  • Meso-mljeveno(1)
  • Rucak-perad(1)
  • Mljeveno(1)
  • Mljevena-struca-poriluk(1)

20

Draga Ana, baš me veseli što sam barem malo i ja svojom idejom učestvovala u tvom zadovoljstvu pripremanja ove šarene štruce! Lijep ti pozdrav!👋

ovu sam štrucu spremala bezbroj puta i svaki me put iznova oduševi a i moji gosti su oduševljeni 🙂

Hvala Moro na isprobavanju! Drago mi je da ti se svidjelo! Pozzz!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Gurmanska struca
mignonne

Gurmanska struca