Moj profil

Štrudel sa svježim (ili suhim) šljivama

65
Štrudel sa svježim (ili suhim) šljivama

.

.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

SA SVJEŽIM ŠLJIVAMA
1 paket od 500g smrznutog lisnatog tijesta ili 2x250g već razvaljanog
Sastojci za 1 štrudel:
cca 15 kom većih šljiva
1 ravna žlica šećera
1,5 ravna žlica krušnih mrvica
1/2 ribane limunove kore
cimet po želji
SA SUHIM ŠLJIVAMA
Sastojci za 4 štruce:
12 kom tankih kora za savijače
1 limun, kora i sok
1 žlica šećera ili 1 vanilin šećer
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Sa svježim šljivama: sa lisnatim tijestom Šljive prerezati uzduž popola, pa poprijeko 3 puta. Složiti duž duže stranice tijesta, posuti šećerom, vanilin šećerom, limunovom koricom, krušnim mrvicama i po želji cimetom. Zarolati i staviti u tepsiju, suhu ili oplahnutu hladnom vodom ili na papir za pečenje. Ako se koristi gotovo razvaljano lisnato, štrudel oblikovati i peći na papiru u koji je bilo umotano. Isto ponoviti i sa drugim komadom lisnatog. Po vrhu tijesto malo nabosti čačkalicom da se ne napuše. Peći na 200°C dok ne dobije žuto smećkastu boju. Posuti šećerom u prahu.
1.

Sa suhim šljivama: sa vučenim korama za savijače

Suhe šljive prokuhati u vodi 10-15 minuta da omekšaju (vode samo 2 prsta poviše šljiva) i ohladiti u vodi. Tek kad se ohlade, ocijediti vodu (voda se može sačuvati za kompot), politi sokom od 1 limuna, dodati ribanu limunovu koricu i 1 žlicu šećera. Dobro izmiješati.

2.

Za 1 štrudel uzeti 3 kore. Svaku malo nauljiti i složiti stepenasto jednu na drugu. Dakle, drugu koru staviti preko prve, ali je malo povući prema sebi, nekih 10 cm. Isto to napraviti i sa trećom korom.

3/4 gornje, treće kore posuti sa pola žlice krušnih mrvica, počev od dijela do vas.

Zatim četvrtinom nadjeva premazati otprilike 1/3 kore (koliko se uspije razmazati), isto počev od dijela do vas.

Motati kore, dakle počne se sa zadnjom složenom (namazanom) korom, kad se dođe do druge kore, zahvati se i ona i isto tako prva kora.

Ovo je jako jednostavno, cilj je produljiti kore (ili po želji slažite kore uobičajeno jednu na drugu).

3.

Gotove štruce složiti u lagano nauljenu tepsiju (37x21 cm) gusto jednu do druge. Po vrhu vrlo malo nauljiti pa premazati razmućenim žumanjkom.

Peći na 180°C oko 30-40 minuta.

Gotov štrudel posuti šećerom u prahu.

  • Šljive(5)
  • Štrudla(2)
  • Lisnato-slatko(2)
  • Lisnata-strudla(1)
  • Savijače(1)
  • Suhe šljive(1)
  • Pastry(1)
  • Savijaca-slatka(1)
  • Piesstr(1)

28

Nena 👋

🙂😋🤗

Marijeta, moj je često na putu, zna on svom petku post (bože ovo je moja mama govorila, eto što starija, sve više ličim na nju). Čujem ja sa strane da hvali ženu, ali doma...što bi Neumorna rekla "JOK" 😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Savijača od šljiva
coolinarika

Savijača od šljiva