Za sve obozavatelje strudela od jabuka. Posebnost ovoj torti daju jabuke pirjane sa cajem od sipka. Za mene najfinija torta od jabuka.
Za sve obozavatelje strudela od jabuka. Posebnost ovoj torti daju jabuke pirjane sa cajem od sipka. Za mene najfinija torta od jabuka.
Sastojci
Priprema
Pomijesati suhe sastojke.
Dodati nasjeckani hladni maslac, i trljajuci napraviti mrvice.
Dodati jaje i mlijeko i brzo sve spojiti u tijesto, ne puno mijesiti.
Staviti na hladno pola sata.
Jabuke isjeckati na manje listice.
Pomijesati sve sastojke osim skrobnog brasna i poklopljeno pirjati oko 15 minuta, da jabuke omeksaju. Neka vam ostane sto manje tekucine, sto su jabuke "suhlje" bolji ce na kraju biti nadjev i nece curiti pri rezanju.
Izvaditi stangicu cimeta, vrecice caja istiskati da izadje sva boja. Jabuke izmiksati sa stapnim mikserom .
Dodati u vrlo malo vode ( ili soka od jabuke ) rastopljeno skrobno brasno. Vratiti na pec i vrlo kratko ( 1 minutu ) prokuhati
Malo vilicom razbijte jaja i sjedinite sve sastojke. Ni slucajno ne miksati, jer nece uspjeti preljev.
Dobar tek !!!
Posluživanje
13.9.2015
Napravila sam neke male izmjene: dodala sam oko 1kg jabuka. Prvo sam na malo maslaca karamelizirala secer, dodala jabuke, dodala malo soka od jabuka i na kraju cijeli puding od vanilije. Ostavila sam ju i malo duze u pecnici, ali sam nakon 45 minuta smanjila pecnicu na 150,a kad je bila pecena, ostala je jos oko 20 minuta u pecnici.
Ketip, nema ti sto biti neugodno. Dok je za mene to najbolji kolac s jabukama, za tebe nije, sasvim je ok. Ukusi su razliciti i to je u redu tako, inace bi svi svaki dan jeli isto 🙂🙂
malo mi je čak i neugodno reći nakon svih ovih divnih pohvala ali nije nam se svidjela.Eto kako se ukusi razlikuju.
68