Kupio sam u New Yorku hrvatski kompot od visanja, pa sam malo "rovao" po receptima i vidio da se to moze izvesti vrlo jednostavno, a moj glavni izum i stos je da sam strudl izrezao prije pecenja, jer kad ga rezem nakon pecenja ( kao i bucnicu) sve se hruskave kore zdrobe, a ovako izgleda super, probajte to narediti i biti cete mi zahvalni jer puno je ljepse vidjeti na stolu dobru i lijepu hranu.....
Kupio sam u New Yorku hrvatski kompot od visanja, pa sam malo "rovao" po receptima i vidio da se to moze izvesti vrlo jednostavno, a moj glavni izum i stos je da sam strudl izrezao prije pecenja, jer kad ga rezem nakon pecenja ( kao i bucnicu) sve se hruskave kore zdrobe, a ovako izgleda super, probajte to narediti i biti cete mi zahvalni jer puno je ljepse vidjeti na stolu dobru i lijepu hranu.....
Sastojci
Priprema
Ja sam sve pojednostavnio,pa sam iscjedio visnje, stavio u njih secer,vanili secer i cimet i to zadnji cas prije filanja da se ne stvori previse tekucine. Kore sam jednu stavio na stol namazao uljem na nju stavio drugi, ponovo namazao uljem te sam po cijeloj povrsini posipao prezle i stavio visnje, zarolao i satvio u naputreni pleh. Netko pece prezle na putru ali mislim da je to gubitak vremena, ali jasno svatko ima svoje trikove koje postujem. Tako sve uradim sa pet struca, sa rastopljenim putrom namazem strudlu i stavim u zagrijanu pecnicu na 180 stupnjeva cca 25 do 30 minuta.
Prije pecenja nozem razrezem strudlu kako je nebi rezao kad je gotova, jer se onda potrgaju gornje kore i strudla ljepse izgleda, a kad ih jos posipate sa secerom u prahu kao da je pao prvi snijeg. Hahahaha koji poeta u kuhinji ?
Finalni proizvod na tanjuru za posluzivanje i uzivanje. DOBAR TEK !
Pa kazem ja od sada ide krilatica za coolinariku:" Odlicno je od dida Pinca je " !!!! Hahahahahahaha, zamjenio dida Pinac PODRAVKU koja je nezamjenjiva.
Kako je tebi ispao recept?
5