Najčešće štrudlu pravim ovako. Vrlo jednostavno i po starinski.
Sastojci
Priprema
U brašno dodati sve suhe sastojke pa mokre i zamijesiti tijesto. Obično mijesim mikserom spiralnim nastavcima ili "kukom" u samostojećem mikseru.Pustiti ga da naraste sat do dva. Premijesiti tijesto i podijeliti u dva dijela. Svaki dio ostaviti da još malo naraste. Razvaljati ih, premazati s malo ulja, da fil "ne uđe" u tjesto, zarolati i staviti u tepsiju s papirom za pečenje , 20x30 cm. Svaku štrucu premazati uljem.
Pustiti štrudlu da naraste još 30-40 min, pokriti ubrusom. Peći u zagrijanoj pećnici na 160-180 C, oko 45 min. Okladiti desetak min u tepsiji pa je staviti na rešetku ili dasku naopačke da se ohladi do kraja. Tako će zadržati oblik i gornja korica se neće odvajati.
Prije pečenja se može premazati mlijekom za glatku koricu. Ako će se posipati šećerom u prahu bolje je ne premazivati jer bolje primi šećer.
Između dvije štruce dobro je staviti papir za pečenje da se ne lijepi.
Za fil orahe (mak) pomiješati sa šećerom, vanilijom i rum šećerom i "pofuriti" vrelim mlijekom , toliko da bude maziva smjesa ali ne prerijetko.
P.S. recept uređivan 1.11.2020. (nove slike).
Kako je tebi ispao recept?
8