Moj profil

Štrudla od marelica arte Dobri Sahib by Veliki brat

16
Štrudla od marelica arte Dobri Sahib by Veliki brat

Dobri Sahib voli dijeliti znanje, pa sam dobila dozvolu da objavim receptić ...Da shvatili ste, dobri Sahib je moj Veliki brat <3

Dobri Sahib voli dijeliti znanje, pa sam dobila dozvolu da objavim receptić ...Da shvatili ste, dobri Sahib je moj Veliki brat <3

Sastojci

domaći vanilin šećer, žlica po štrudli
tamni mucovado i šećer od kokosove palme (naizmjence, žlica do dvije po štrudli)
vlastoručno mljeveni cimet, prepuna žličica po štrudli
4 kom mahune zelenog kardamona
4 žlice rozina...žlica po štrudli
1/2 kg kora za štrudlu sa jajima, 3 po štrudli
kokosovo ulje za poprskati i premazati

Priprema

1.

Marelice, kilogram; mljeveni orasi, četvrt kile; domaći vanilin-šećer, žlica po štrudli; tamni mucovado i šećer od kokosove palme (naizmjence, žlica do dvije po štrudli); vlastoručno mljeveni cimet (ovaj je Kotanyi u staklenoj ambalaži, vrlo je dobar) prepuna žličica po štrudli; smljevene pa u mužaru uprašene sjemenke zelenog kardamona (mahunica po štrudli, lagano suho popržiti oa zgniječiti mahunu, izvaditi sjemenke i obraditi ih u mužaru, mahunica po štrudli, sve umješano u cimet); rozine (žlica po štrudli) namočene u rumu (Stroh 60), kore za štrudlu s jajima (od tete na ulazu u Plac desno) tri po štrudli, kokosovo ulje za poprskati i premazati. Peče se na temperaturi 170-180C do 20 minuta.

2.

Napomenica: Cimet je vrlo važan, kvalitetan cimet(ovac) prepoznaje se po mirisu i okusu. Miris je bogat i sladak, nema praznine u aromi i nema paprene note ili je tek u blagoj naznaci. Nakon mljenja (može obični mlinac za kavu, inače imam "žrtveni" za začine) cimet prosijati. Ono što se ne da samljeti bacim. Zeleni kardamon daje posebnu notu, iskoristiti samo sjemenke, jako je bitno da je zaista u prahu. Aromom bogat vanilin šećer je dobrodošao, radim ga tako da u veću teglu satavljam iskorištene mahune vanilije i u nju dodajem šećer. Rozine namočene u rumu su dobar touch, Stroh je preporuka jer aroma ostaje i nakon pečenja.

Ako se koriste trešnje, dvije (čak škrte) žlice šećera (ukupno) su dosta. Ako je voće kiselije, kao npr. višnje, trebat će možda pola žlice ili žlica šećera više po štrudli.

3.

Zbog KG sam iz receptića izbacila orahe, stavila sam 25 dkg marelica više...Isto tako sam stavila žlicu griza  po štrudli...

4.

Prva dva koraka je copy-paste riječi Velikog brata...Ništa ne bih nadodala... OSIM...

5.

Poštaubati ... i dobar tek :)

Posluživanje

S osmijehom i ljubavlju :D

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)