Moj profil

Štrudla s višnjama

60 minuta
26
Štrudla s višnjama

Recept za štrudlu od domaćeg vučenog tijesta od crnog brašna s višnjama.

Recept za štrudlu od domaćeg vučenog tijesta od crnog brašna s višnjama.

Sastojci

za
Za tijesto
400 g glatkog brašna (bijelog ili crnog)
5 g soli
250 ml tople vode
1 žličica octa (jabučnog)

Priprema

Priprema nadjeva
1.

Dobro ocijediti višnje iz kompota. Pomiješati višnje s gustinom. Po želji, narezati jednu jabuku na sitne komadiće i začiniti ih žličicom cimeta. Sve pomiješati.

Priprema tijesta
1.

Pomiješati brašno i sol. Napraviti malu udubinu u sredini i uliti vodu, malo octa i ulje.

2.

Izmiješati vilicom i zatim rukama umijesiti glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke. Ostaviti da se odmori nekoliko sati (može i preko noći).

3.

Upaliti pećnicu na 200°.

Na pobrašnjeni stolnjak staviti tijesto, pobrašniti ga i izvaljati koliko ide valjkom.

4.

Nastaviti razvlačiti tijesto rukama: podvlačiti dlanove od sredine tijesta prema rubovima i tako ukrug sve dok se tijesto ne razvuče malo preko ruba stola. Nauljiti tijesto i rasporediti 2/3 nadjeva.

5.

Preklopiti tijesto preko višanja i staviti preostalu 1/3 nadjeva. Podignuti rubove stolnjaka i zarolati štrudlu.

6.

Izmjeriti prema plehu dužinu štrudle. Prvo prstom pritisnuti tijesto, a zatim tanjurićem odrezati dijelove.

Pažljivo prenijeti štrudle na nauljeni pleh. Nauljiti ih odozgo ili premazati rastopljenim maslacem. Staviti peći u donji dio pećnice na 200°40-ak minuta.

7.

Izvaditi iz pećnice kad dobije boju i zapeče se odozdo.

Posluživanje

Poslužiti toplo ili hladno.

  • Struda-visnje(1)
  • Vuceno-tijesto(1)
  • Crno-brasno(1)
  • Štrudla(1)
  • Višnje(1)

2

Nema 🙂Ako volite slatko, samo dajte. Meni baš paše ovako. Kompot je dosta sladak, a ako radite sa svježim višnjama, onda bih i ja svakako malo pošećerila.

a secera nema?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

ŠTRUDLA MAMILICA
VESNAMAR

ŠTRUDLA MAMILICA

Recepti koji koriste slične sastojke

Bakina pita sa višnjama
jelka22

Bakina pita sa višnjama