Moj profil

Štrudla sa kokosom i čokoladom

35

U mojoj kući štrudle su jako omiljeni kolač. Svi volimo kada je punjenje mak, ali i ova je bila odlična.

U mojoj kući štrudle su jako omiljeni kolač. Svi volimo kada je punjenje mak, ali i ova je bila odlična.

Sastojci

za testo:
600 gr brašna
55 gr šećera
1/2 kašičice soli
1/2 kesice suvog kvasca
180 ml mleka
60 ml vode
135 gr putera
za premaz:
1/4 kašičice soli
1/2 kesice vanilin šećera
110 gr šećera
za fil:
50 gr šećera
170 gr rendane šokolade
i još:

Priprema

1.

U velikoj dubokoj činiji za testo prosejte brašno, dodajte šećer, so i suvi kvasac. U šerpu sipajte mleko, vodu i puter, pa to stavite na ringlu da se zagreje i puter otopi. Tople tečne sastojke dodajte smesi u činiji i spojite sastojke. Dodajte jaja i umesite homogeno i elastično testo. Činiju podmažite sa malo ulja, stavite napravljenu loptu od testa, poklopite i ostavite na sobnoj temperaturi da duplira volumen 45-60 minuta

2.

Spremite fil: u manjoj činiji izmešajte šećer, kokosovo brašno i rendanu čokoladu.

3.

Kada je testo naraslo spremite i smesu za premazivanje: u dubljoj činiji mikserom umutite belanca, posolite ih, smanjite brzinu miksera i onda dodajte vanilin šećer, pa i ostatak šećera kašiku po kašiku sve vreme muteći.

4.

Premesite testo i podelite ga na dva dela. Svaki deo razvucite u pravougaonik približnih dimenzija 50x25cm. Svaki pravougaonik premažite smesom za premazivanje, ali ostavite ivice testa ne premazane. Pospite polovinu fila na svaki. Urolajte ove štrudle počevši od duže strane. Tako dobijene štrudle stavite na pleh, na koji ste stavili papir za pečenje ili trajnu pekarsku foliju. Oštrim nožem zasecite gornju površinu štrudle da bi dobili rezove. Ovako spremljene štrudle ostavite na sobnoj temperaturi da narastu sat vremena.

5.

Uključite rernu da se greje na 200°C, premažite štrudle viljuškom umućenim žumancima i pecite između 25-30 minuta.

6.

Kada su štrudle pečene prohladite ih u plehu, pažljivo skinite sa papira za pečenje i ostavite ih da se potpuno ohlade.

Posluživanje

Pre samog serviranja pospite ih mešavinom prah šećera i kokosovog brašna.

  • Štrudla(2)
  • Štrudli(1)
  • Kokos(1)
  • Štrudle(1)

7

👋

Danas pravila, stavila sam u tijesto brasna koliko pise ali mi je bilo preeeeeljepljivo pa sam dodala jos skoro 200g... Nisam vagala jer sam dodavala po osjecaju Uglavnom - prefino ispala

Super recept, pravila sam slične kifle nedavno, ova kombinacija je super ukusna kao neka verzija čupavaca 😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)