Moj profil

Štrudla sa makom

36
Štrudla sa makom

Meko, ukusno testo i obilje maka. Lako za napraviti. Recept je dugo čekao da bude isproban i opravdao je sva moja očekivanja, zato ga beležim ovde. Možda već postoji isti ovakav ali ja ga nisam pronašla.

Meko, ukusno testo i obilje maka. Lako za napraviti. Recept je dugo čekao da bude isproban i opravdao je sva moja očekivanja, zato ga beležim ovde. Možda već postoji isti ovakav ali ja ga nisam pronašla.

Sastojci

Testo:
4 čaše tekućeg jogurta (čaša 1,8 dl)
4 kom. jaja
1 kašika soli
1 kašika šećera
1 kocka kvasca
oko 700g brašna
250 g margarina
Fil:
300-350g mlevenog maka
200-250g šećera
za premazivanje 1 žumance sa kašikom mleka

Priprema

1.

U malo mlake vode izmrviti kvasac i dodati kašiku šećera. Ostaviti da nadođe. Vode staviti tek toliko da se kvasac potopi.

2.

Dok kvasac stoji, nasuti 4 jogurta (tečna) u posudu, dodati 4 cela jaja i malo izmiksirati. Dodati i ravnu kašiku soli.

3.

Kada je kvasac krenuo, nasuti ga u jogurt i dodavati brašno. Zamesiti mekše testo. Nisam merila brašno ali potrebno je nekih 700g, manje-više. Količina brašna zavisi i od veličine jaja, ja sam koristila krupna jaja.

4.

Testo ostaviti da raste, a za to vreme izmešati 300-350g mlevenog maka sa 200-250g šećera i prelivati vrelim mlekom. Mleko sam stavila od prilike, da mak ne bude redak a ni suv.

5.

Naraslo testo podeliti na 4 jufke malo ih razvući i premazati sa 1 otopljenim margarinom u koji je umešan jedan prašak za pecivo. Margarin ne treba da bude tečan nego kremast, znači ne topiti ga do kraja.

Ostaviti tako premazano 5-6 minuta pa rukama razvlačiti testo u pravougaonik koliko je moguće. Zatim testo urolati i opet ostaviti par minuta.

6.

Sada testo rastanjiti u pravilan pravougaonik i premazati makom. Tako raditi sa svakom jufkom. Gotove štrudle premestiti u pleh pokriven pek papirom i premazati ih jednim žumancetom koje je umućeno sa kašikom mleka.

Peći na 200 stepeni oko 20 minuta. Kada je pečeno, pokriti krpom dok se hladi. Pre služenja posuti prah šećerom.

  • Jogurt-tijesto(1)
  • Makovnjaca(1)
  • Štrudla(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Potica(1)
  • Mak(1)
  • Kolač(1)

2

Svakako probaj acidnam, testo je zaista posebno.

Prekrasno izgleda, stavljam u omiljene i svakako ću je isprobati jer ovakvo dizano još nisam radila.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

"Najbolja i najbrza makova strudla!"
immy

"Najbolja i najbrza makova strudla!"