Strudla je rado vidjen desert na svakoj trapezi. Svejedno da li je od oraha, maka ili voca...ona je neodoljiva. Evo recept od jedne meke, socne i veoma ukusne strudle sa sirom i suvim vocem.
Strudla je rado vidjen desert na svakoj trapezi. Svejedno da li je od oraha, maka ili voca...ona je neodoljiva. Evo recept od jedne meke, socne i veoma ukusne strudle sa sirom i suvim vocem.
Sastojci
Priprema
U manjoj posudi sjediniti mlako mlijeko, kvasac, kasicicu secera i kasicicu brasna. Izmijesati i ostaviti na toplom da nadodje.
U posudi za mijesanje staviti polovinu brasna, dodati nadosao kvasac, ulje, 1jaje, secer, vanilin secer i polako izmijesati. Postepeno dodavati ostatak brasna i mijesiti sve dok tijesto ne pocne da se odvaja od prstiju.
Umijesano tijesto ostaviti na toplom da nadodje.
U odgovarajucoj posudi sjediniti mladi ili rikota sir, 2 jajeta, secer i vanilin secer te dobro izmijesati. Zatim dodati brusnice, rendanu koru limuna i suvo grozdje te polako izmijesati varjacom.
Nadoslo tijesto podjeliti na tri dijela ( ja sam na dva) i svaki dio istanjiti oklagijom na debljinu 0,5 cm.
Istanjena tijesta premazati pripremljenim filom i urolati u strudlu.
Pleh obloziti papirom za pecenje i u njega poslagati pripremljene strudle. Premazati ih umucenim jajetom i ostaviti ih na toplom jos 15 minuta da nadodju.
Peci u zagrijanoj rerni na 200*C dok ne porumeni.
Pecene strudle ostaviti da se ohlade a zatim ih posuti secerom u prahu.
Za filovanje strudli koristiti neslani sir.
5