Moj profil

Štrudla sa sirom i vrhnjem

50 minuta
133
Štrudla sa sirom i vrhnjem

 U jednoj od RTL emisija Večera za 5, domaćica je štrudle napravljene od kupljenih kora, obilno zalila vrhnjem, ispekla i prezentirala gostima kao domaće štrukle. Probala sam ponoviti njezin postupak, mijenjajući omjere sastojaka, štrudle sam na kraju i potopila i zalila vrhnjem ne bih li dobila sličan rezultat. Dio vrhnja može se zamijeniti mlijekom, jogurtom ili čak vodom, važno je da kore budu dobro natopljene, odstoje neko vrijeme te da pećnica nije prezagrijana.

 U jednoj od RTL emisija Večera za 5, domaćica je štrudle napravljene od kupljenih kora, obilno zalila vrhnjem, ispekla i prezentirala gostima kao domaće štrukle. Probala sam ponoviti njezin postupak, mijenjajući omjere sastojaka, štrudle sam na kraju i potopila i zalila vrhnjem ne bih li dobila sličan rezultat. Dio vrhnja može se zamijeniti mlijekom, jogurtom ili čak vodom, važno je da kore budu dobro natopljene, odstoje neko vrijeme te da pećnica nije prezagrijana.

Sastojci

za
10 tankih kora za savijaču/gibanicu
400-500 g svježeg sira
2 dl masnijeg kiselog vrhnja ili milerama
80 g maslaca za nadjev
4 žlice maslaca

Priprema

1.

U dubljoj zdjeli pjenjačom stucite jaja, primiješajte im sir i kiselo vrhnje, otopljeni maslac i sol.

2.

Svaku koru namažite nadjevom, zamotajte je i stavite u pleh ili dublju tepsiju za pečenje, u koju ste stavili 2 dl vrhnja za kuhanje i 2 žlice otopljenog maslaca. Prelijte s preostalim vrhnjem i pokapajte s otopljenim maslacem. Ukoliko pak želite izgled štrukli, zarežite štrudlu na nekoliko mjesta nožem, potom zalijte vrhnjem. Ostavite da počiva dok se ne ugrije pećnica ili dulje.

3.

Pećnicu zagrijte na 180ºC i pecite štrudle na srednjoj rešetki oko 40-45 minuta.
Napomene:
U slani nadjev ili dio nadjeva možete dodati blanširani usitnjeni špinat ili naribanu buču, pa ćete potrošiti sve kore, obično ih je 12 u pakovanju od 500 g. Ako pravite slatku verziju u nadjev osim šećera dodajte i vanilin šećer i naribanu limunovu koricu, a kiselo vrhnje možete izostaviti.

Posluživanje

Poslužite tople.

  • Pita-slana(1)
  • Sir-svjezi(1)
  • Kore-sa-sirom-i-vrhnjem(1)
  • Štrudle(1)
  • Pite(1)
  • Brzo-brzo(1)

10

Upravo se peku

Uprvo sada idem raditi štrudlu sa sirom po tvojem receptu. Imam kore od integralnog brašna koje ću danas isprobati prvi puta. Do sada sam radila samo sa običnim korama. Mislim da će biti jako fino 👋

ne volim kada ljudi ‘prodaju maglu’, pogotovo kada je hrana u pitanju… mislim na doticnu domacicu i njoj slicne. ali ono kaj ti hocu reci jest da kada su u pitanju ove suhe kupovne kore – hoces, neces, MORAS ih obilno zalijati iliti nasaftati… ako hoces dobar rezultat, naravno. i meni se ovo bas svidja, ne volim stediti na vrhnju i maslacu. kad je bal, nek je maskenbal!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Slana štrudla od sira
LayLadyLay

Slana štrudla od sira

Sir štrudlica
mery123

Sir štrudlica