Moj profil

Štrudlice

464
Štrudlice

Za ove starinske, prhke štrudlice, neće vam biti potrebno više od 45 minuta! Sve sastojke verovatno uvek imate u kući, tako da su idealne za neke hitne situacije kada vam se jede nešto slatko a uz odgovarajuću dekoraciju (na pr. ako se poprskaju čokoladnom glazurom ;) , mogu biti divan desert i za prazničnu trpezu, iako su sasvim obične i jeftine ;)

Za ove starinske, prhke štrudlice, neće vam biti potrebno više od 45 minuta! Sve sastojke verovatno uvek imate u kući, tako da su idealne za neke hitne situacije kada vam se jede nešto slatko a uz odgovarajuću dekoraciju (na pr. ako se poprskaju čokoladnom glazurom ;) , mogu biti divan desert i za prazničnu trpezu, iako su sasvim obične i jeftine ;)

Sastojci

1 dl (80 gr.) šećera
1 dl (80 gr.) masti ili maslaca
1 dl mleka
400-420 gr. brašna
za filovanje pekmez, nutela

Priprema

1.

U jednoj činiji pomešati brašno i prašak za pecivo.

U drugu činiju staviti jaje, šećer, vanilin šećer, mleko i mast, pa mutiti mikserom uz postepeno dodavanje brašna iz prve činije. 

Zatim isključiti mikser, pa nastaviti mešenje rukom, dobićete fino, glatko i masno testo.

2.

Umešeno testo podeliti na dva dela.

Malo pobrašniti podlogu, pa oklagijom tanko razvući svaki komad testa u pravougaonik (kod mene je to bilo oko 32x22 cm).

Premazati pekmezom ili nutellom, a ostaviti nenamazano oko 2 cm pre kraja rolatića, da ne bi curelo kada se rolat uvije. Takođe, krajeve uvući da fil ne curi.

Staviti štrudlice na pleh obložen pek-papirom.

3.

Uključiti rernu da se ugreje, na 180 stepeni, a za to vreme pleh ostaviti u frižider.

Peći samo dok ne porumene, ostaviti da se ohlade a onda iseći i posuti ih prah-šećerom.

4.

- Ukoliko želite da vam štrudlice "idu" više u visinu, stavite ih jednu do druge u uži pleh i smesu podelite na tri dela :)

Posluživanje

Ovo je stari bakin recept, mere su izražene u šoljicama od 1 dl tako da se sastojci veoma brzo odmere, brašno doda po osećaju, bez vage i lako se spreme, čak i ako ste početnik u mešenju :)

Kao fil, može se koristiti i mak sa suvim grožđem, poparen u malo vrućeg mlaka.

Štrudlice su prhke, mirišljave i jako ukusne! :)

  • Štrudle(8)
  • Štrudlice(7)
  • Štrudla(7)
  • Mast(2)
  • Kolači(2)
  • Rolat(1)
  • Strudle-jeka(1)
  • Kolaci-suvi(1)
  • Strudlice-prhke(1)

137

Evo još malo fotkica u galeriju. Dobre kao i uvijek. Ovog puta dvije s filom od rogača a jedna d džemom od višanja. 😋

Evo info ako nekome bude trebalo - uveče sam zamesila i nafilovala, prekrila folijom i ostavila u frižideru. Ujutru sam ih izvadila i ostavila na toplom tek toliko dok se rerna ugrejala. Bile su savršene kao i uvek 🙂 slika u galeriji 🙂

Da li se štrudlica može napraviti uveče a peći sutradan?

Jako često je pravim ali nisam nikad tako probala.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Štrudla od trešanja
k-i-k-a-

Štrudla od trešanja