Štrudlice sa cimetom

Umutiti 150g maslaca sa 5dl mleka i pomesati sa 50g suvog kvasca. Dodati 1/2 kasicice soli, 100g secera i 1 jaje. Umututi da nema grudvica i na kraju dodavati brasno sve dok ne krene da se odvaja od posude.

Dok testo narasta staviti maslac na sobnoj temperaturi. Kad testo naraste umutiti 100g secera, 100g istopljenog maslaca i 4 male kasicice (kafene) cimeta.

Nakon 40 minuta izvaditi testo i prepoloviti u dva dela. Razviti testo u duzini od 15 do 30 cm. Izmazati sa filom celu razvijenu povrsinu (korak 2) i urolati. Tako uraditi i sa drugom korom. Ako je potrebno po zelji mozete napraviti jos jedan fil. Tako urolanu iseci na komade (velicina i debljina po zelji). 

Rernu ukljiciti na 250C. Dok se rerna greje testo ce jos malo da naraste. Dok testo raste umutiti jedno jaje da bi ste premazali povrsinu isecenih strudlica. 

Kad se rerna zagreje ubaciti strudlice i peci do 7-8 minuta. Preko gotovih strudlica mozete posuti malo secera u prahu (po zelji).