Moj profil

Štrudlice sa sirom, narančom i čokoladom

69
Štrudlice sa sirom, narančom i čokoladom

Mali mirisni užitak :))

Mali mirisni užitak :))

Sastojci

Tijesto
300 g brašna
1,5 žličica praška za pecivo
125 g svježeg kravljeg sira ili ricotte
5 žlica mlijeka
5 žlica ulja
1/2 naranče (naribana korica)
Nadjev
250 g ricotte
200 g pekmeza od naranče
2 žlice šećera
1 žlica meda
40 g sitno nasjeckane čokolade
1/2 naranče (naribana korica)
+
1 bjeljanjak (za premazivanje)
šećer u prahu (za posipanje)

Priprema

1.

Pomiješati pjenjačom ili drvenom žlicom jaje, šećer, mlijeko, ulje i sir da bude glatko.

Dodati brašno prosijano s praškom za pecivo i narančinu koricu, i zamijesiti glatko tijesto.

2.

Za nadjev jednostavno izmiješati sve sastojke u jednoličnu smjesu.

Prilagodite količinu šećera ovisno o slatkoći pekmeza i osobnom ukusu.

3.

Podijeliti tijesto na 4 jednaka dijela. Svaki oblikovati u manji valjak pa razvaljati na pravokutnik otprilike 10x25 cm. Na sredinu rasporediti 1/4 nadjeva po dužini. Preklopiti jednu, a zatim i drugu stranu tijesta preko nadjeva i lagano pritisnuti da se spoje, pa preokrenuti tako da je spoj dolje.

Stavljajte oblikovane štrudlice na pleh obložen papirom za pečenje lagano razmaknute jednu od druge.

4.

Kad su gotove sve četiri štrudlice, premazati ih malo umućenim bjeljanjkom (po želji možete posuti i šećerom u prahu kroz gusto cjedilo, budu sjajnije kad se ispeku), staviti u pećnicu zagrijanu na 180-190°C oko 25-30 minuta.

Ostaviti da potpuno ohlade pa izrezati i po želji posuti šećerom u prahu.

Posluživanje

Ja sam koristila muscovado šećer, zato je tijesto tamno.

Poslužila sam štrudlice uz karamelizirane naranče: naranče filetirajte, tj. najprije nožem ogulite vanjsku koru zajedno s bijelom kožicom. Zatim izvadite kriške naranče odvajajući ih od unutarnje bijele kožice. Stavite kriške naranče u tavu, pospite šećerom, dodajte žličicu maslaca i zagrijavajte dok se šećer ne istopi i lagano karamelizira, pažljivo preokrećući kriške naranče.

  • Štrudla(4)
  • Sir(3)
  • Naranča(2)
  • Strudla-dajana(1)
  • Strudlice-r(1)
  • Isprobati(1)
  • Strudel(1)
  • Sladko-nekvaseno-pecivo(1)
  • Riccota(1)

16

Vjeruj mi, marry, ni meni. Ove sam radila već poodavno, a ovih dana samo brzinski nešto. Prije ili kasnije će malo zahladniti 😉

joj ja ih odavno hoću napraviti, a otkako su ove vrućine neda mi se pećnicu paliti, a sad ste mi dale ideju za druge pekmeze, dobila sam domaći od marelica, mislim da ću se jedan dan ipak žrtvovati 😁

Kupila sam jedan gotovi, ali okus mi se nikako nije svidio. Vidjet ću hoće li s domaćim biti bolje 🙂 Ako ne bude dobar, kad dođem u Hrvatsku isprobat ću Podravkin.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Slana štrudla od sira
LayLadyLay

Slana štrudla od sira