Moj profil

ŠTRUKLI BAKE DADE

30 minuta
24
ŠTRUKLI BAKE DADE

Baka,baka,baka .....  skuhaj nam štrukle, molim te, molim te, molim te

Tako moja tri unuka  Juraj, Antun i Fran govore  još na vratima kada dolaze k meni na čuvanje

Baka,baka,baka .....  skuhaj nam štrukle, molim te, molim te, molim te

Tako moja tri unuka  Juraj, Antun i Fran govore  još na vratima kada dolaze k meni na čuvanje

Sastojci

za
1. 500 g brasna podravka glatko ili ostro
2 1 mala žličica soli
3 1 dcl ulja
4 oko 3 dcl mlake vode
smjesa:
7 1/2 čaše kiselog vrhnja
9 2 žlice ulja

Priprema

1.

Brašno prosijati i dodati sol. To izmiješati i u to uliti mlaku vodu i ulje.

2.

Umijestiti lagano glatko tijesto, podijeliti u dvije lopte, premazati uljem i ostaviti sa strane da miruje tek toliko dok napravimo smjesu od sira.

3.

Smjesa:

Sir posolimo, dodamo kiselo vrhnje i ulje. Dobro sjedinimo miješajući.

4.

Tijesto razvaljamo po pobrašnjenom stolnjaku ili već nešto drugo što upotrebljavate za tijesta, premažemo pola smjese po polovici tijesta i pomću stoljnjaka srolamo u štrucu.

5.

Režemo tanjurom dugačko koliko sami odredimo veličinu štrukla.

Posluživanje

9. Moji unuci  najviše vole kada ih spremim na juhu, ali mogu se i s prezlima poslužiti.

  • Predjela topla(1)

7

I sta se radi sa tim testom? Pece se, kuva?

Khaotica ❤️ si. Ponekad i ja stavim jaje i ocat, ali najviše radim na juhu (tako unuci moji vole) pa izbjegavam jaja.

Tako je i mene baka naucila raditi strukle, a i sada kada baka pita 'sto da napravim za veceru?' mi cesto kazemo 'strukle'. 🙂 Te strukle su fine i mekane, ja ih najvise volim u juhi od domaceg masnog kiselog vrhnja.

Ja katkad dodam i jaje u nadjev. Ponekad jaje i u tijesto i zlicu octa, ali onda strukle budu zilavije, bolje za pecenje nego kuhanje.

Hvala Vam sto ste podijelili recept koji podsjeca na djetinjstvo i bakinu kuhinju! 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Jogurt pogača
Zdenkaskrlec

Jogurt pogača