Moj profil

Štrukli s trešnjama i lješnjacima

138
Štrukli s trešnjama i lješnjacima

Dajte si truda i poslužite ih kao vrhunac svečanog objeda …
ili jednostavno … da razveselite svoje najmilije.

Dajte si truda i poslužite ih kao vrhunac svečanog objeda …
ili jednostavno … da razveselite svoje najmilije.

Sastojci

tijesto
0,5 kg Namjenskog brašna za tanka tijesta (tip 550) Podravka
malo soli
po potrebi, topla voda + malo octa
nadjev
premaz prije pečenja
200 g milerama
premaz nakon pečenja

Priprema

1.

Od navedenih sastojaka umijesiti meko tijesto, oblikovati hljepčić (ili 2 hljepčića, sve ovisi na kako velikom stolu razvaljujete tijesto). Na sredini hljepčića rukom napraviti blago udubljenje i uliti malo ulja, malo ga premazati po cijelom hljepčiću. Ostaviti pokriveno (kuhinjskom krpom) 20 minuta.

2.

Ako koristite zamrznute trešnja, samo ih odmznite i ocijedite. Pomiješati smeđi i vanilin šećer s cimetom, lješnjake pomiješati s grisom. Mileram razraditi s uljem.

3.

Na stol veličine (otprilike) 140×80cm rasprostrite bijeli stolnjak, rukama razradite tijesto, a ako će vam biti lakše, uzmite valjak i razvaljajte ga, zatim lagano kružite oko stola i rukama razvlačite tijesto (dlanove položiti pod tijesto, “nadignuti” i razvući). Ono treba biti tanko poput cigaret papira.

4.

Po tijestu rasporediti trešnje, šećere s cimetom, gris s lješnjacima i “pokapati” s mješavinom milerama i ulja.

5.

S one strane gdje ima više nadjeva, primiti stolnjak i lagano ga vući u zrak da bi uvili tijesto . Raditi to dok ne dobijemo dugu “kobasicu” od tijesta.

6.

Uzeti tanji, “plehnati” tanjurić (ili plastični ili metalni rezač za tijesto) i rezati role duljine veličine lima za pečenje, redati ih jednu pored druge na pouljeni lim.

7.

Premazati štrukle mileramom i staviti u zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva, peći dok ne poprime zlatnu boju.

8.

Pečene i još vruće poprskati uljem i pokriti čistom krpom, ostaviti da “odstihnu”.

9.

Poslužiti tople…

Posluživanje

Po želji prilikom posluživanja posuti šećerom u prahu.

  • Tresnje(4)
  • Štrudla(3)
  • Štrukli(3)
  • Strukle(2)
  • Slastice(2)
  • Deserti(2)
  • Štrudle(2)
  • Zagorje što volim zagorje(1)
  • Vuceno-tijesto(1)

30

http://www.coolinarika.com/namirnica/mileram/

Malena, jurim u KC na štrudlu kada budeš opet radila ...mamilica, mamilica

Mileram je slatka pavlaka, onda postoji kisela pavlaka i treće je kajmak.U pravu ste to su tri različite stvari.Kajmak je kožurica sa kuvanog,ohladjenog mleka.Slatka pavlaka od svežeg ,nekuvanog mleka,a kisela pavlaka se skida sa kiselog mleka.

Prekrasna!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

ŽUTI KOLAČ S VIŠNJAMA
SnezanaBG

ŽUTI KOLAČ S VIŠNJAMA