Moj profil

Struklje u juhi

51
Struklje u juhi

Ovo su struklje moje majke. Odrasla sam na njima i oduvijek sam ih obozavala. I nitko ih ne radi kao moja majka. 

Dijelim sa vama dio mog djetinstva...

Ovo su struklje moje majke. Odrasla sam na njima i oduvijek sam ih obozavala. I nitko ih ne radi kao moja majka. 

Dijelim sa vama dio mog djetinstva...

Sastojci

500g brasna
sol, voda
Za nadjev
400-500g svjezeg sira
2 zlice Kiselog vrhnja ili milrama
Sol

Priprema

1.

Umijesite tijesto od brasna , jaja , soli i toliko vode koliko je potrebno. Trebali bi dobiti tijesto kao za strudlu. Ostavite ga da stoji dok pripremite nadjev. 

Ja ga nekada umijesim uvecer , malo pouljim i ostavim pokrivenog do sutra.

2.

Za nadjev pomjesajte sve sastojke i posolite po ukusu. 

3.

Tijesto je jako podatno i lijepo se razvlaci. Nemojte ga razvuci previse, kao za strudlu. Neka ostane malo deblje. Ja ga uopce ne razvlacim rukama, nego ga razvaljam koliko se da. 

4.

Premazite nadjevom i zarolajte u strudlu. Tanjuricem rezite komadice debljine nekih 2-3 cm, ili kako vi vise volite. Ja volim vece komade.

5.

U velikom loncu zakuhajte vodu, dodajte sol i ostatak kiselog vrhnja ili milrama. 

U kuhanu vodu stavljajte struklje , pustite da kuhaju 5-10 minuta, dok se ne dignu na povrsinu. Tada maknite sa vatre i poklopite dok radite ajnpren iliti zaprsku.

6.

Na maslacu ili ulju poprzite brasno, ulijte malo hladne vode i zlicicu crvene paprike. Odmah stavite u lonac sa strukljama i pustite da ponovno zakuhaju , bez poklopca , oko 5-10 min. 

Zatim  ih skinite sa vatre i poklopite pa ostavite da odahnu, barem 15-ak minuta. Tada one padnu na dno i to je to.

Posluživanje

Mozda ce nekome tko ih nikada nije radio ili probao biti nepotpun recept, samo pitajte. Ja sam stotinu i stotinu puta kao djevojcica sjedila uz stol dok ih je majka razvlacila....

  • Strukle(3)
  • Svježi sir(1)
  • Jeftin-rucak(1)
  • Jelo-na-zlicu(1)
  • Strukle-juha(1)
  • Struklje-u-juhi(1)
  • Recepti-nasih-mama(1)

9

Najbolje i najdraže štruklje.

Niki nadam se da vam se dopalo! Hvala ti na povjerenju! Ovo je moje najdraze jelo

Juce napravljeno za rucak. Malo je sir bio meksi i sekla sam ocigledno velike komade, ali nikom nije smetalo. 😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Burek
visnjaosijek

Burek