Za male detalje i finese pomogla mi je naša draga Bojči sa svojim savjetima kako da štruklji budu posebno mekani, a opet na krajevima hrskavi. Hvala Bojči :)
Za male detalje i finese pomogla mi je naša draga Bojči sa svojim savjetima kako da štruklji budu posebno mekani, a opet na krajevima hrskavi. Hvala Bojči :)
Sastojci
Priprema
U brašno dodati sol i šećer, mast ili ulje, jaje i vodu pa zamijesiti glatko tijesto.
Podijeliti tijesto na tri loptice, svaku namazati s malo ulja, staviti na tanjurić i prekriti suhom kuhinjskom krpom.
Ostaviti da odstoji oko 20 minuta.
Šumsko voće odlediti na sobnoj temperaturi, dodati ostale sastojke i promiješati. Dobro istisnuti sok kroz cjediljku.
Po želji dodati malo griza ili krušnih mrvica da stisne nadjev ( ja nisam ništa dodala ).
Na stol staviti stari stolnjak, dobro ga pobrašniti pa svaku kuglicu posebno dobro rukama razvući na tanko.
Nadjev raštrkati preko tijesta pa pomoću stolnjaka zarolati.
Rukama lagano utisnuti oblik štruklji, otkinuti nožem i slagati ih u uljem namazanu tepsiju.
Prije pećenja po njima poslagati listiće maslaca, a krajeve posuti s malo šećera u prahu.
Peći u zagrijanoj pećnici 50min-1 sat na 180*C.
Još vruće poprskati s malo običnog ulja i prekriti suhom kuhinjskom krpom na 5 minuta da omekšaju.
Posuti šećerom u prahu.
Kako je tebi ispao recept?
15