Moj profil

Šubarice - dvobojne

180 minuta
209
Šubarice - dvobojne

Šubarice smo pravili u vrijeme kada se nije imalo novca za neke skuplje kolače jer smo skoro sve sastojke imali kod kuće. I danas ih pravimo često jer su se nekako neraskidivo vezale za naše praznike. Uvjek me pitaju kako dobijem čvrste i stabilne šubarice sa tako dosta fila. Svi ih vjerovatno pravimo po istom ili sličnom receptu i po meni je najvažnija čvrstina fila. Moje prve šubarice su bile katastrofa i jedva su se dale oblikovati. Ove sada su neka druga priča. :)

Šubarice smo pravili u vrijeme kada se nije imalo novca za neke skuplje kolače jer smo skoro sve sastojke imali kod kuće. I danas ih pravimo često jer su se nekako neraskidivo vezale za naše praznike. Uvjek me pitaju kako dobijem čvrste i stabilne šubarice sa tako dosta fila. Svi ih vjerovatno pravimo po istom ili sličnom receptu i po meni je najvažnija čvrstina fila. Moje prve šubarice su bile katastrofa i jedva su se dale oblikovati. Ove sada su neka druga priča. :)

Sastojci

za
Kora
250 gr šećera
250 gr brašna
4 kašike vode
2 kašike ulja
10 gr kako prah
Fil
200 gr brašna
400 gr šećera
300 gr maslaca
Ukrašavanje
100 gr kokosa
50 gr maslaca

Priprema

1.

Razdvojite bjelanca od žumanjaka.

Umutite bjelanke u čvrst snijeg te dodajte žumanjke.

  1. Dodajte vodu, ulje i šećer te dobro umutite sa mikserom.
  2. Pomješajte brašno, prašak za pecivo i kakao prah te dodajte sve zajedno u smjesu sa jajima.
  3. Umutite dok vam svi sastojci nisu dobro sjedinjeni.
2.

Pripremite veliku tepsiju za pečenje (kako mi kažemo od električnog šporeta) ili pecite koru dva puta u tepsiji veličine 25 cm sa 35 cm.

  1. Pecite na 220 stepeni oko 15 minuta zavisno od pećnice.
3.

Za fil pomješajte šećer i brašno sa malo mlijeka te dobro umutite sa mikserom.

  1. Zagrijte ostatak mlijeka samo malo bez da bude previse toplo te dodajte smjesu sa šećerom i brašnom.
  2. Kuhajte dok vam se dobro ne zgusne između 8 i 10 minuta.
  3. Kada ste fil ukuhali ostavite da se ohladi uz konstantno mješanje.
4.

Kada se fil ohladio umutite maslac i postepeno dodavajte skuhan fil u maslac.

  1. Mutite lagano i dodajte aromu ruma.
  2. Mješajte sa mikserom oko 10 minuta dok ne dobijete pjenastu i čvrstu pjenastu masu.
5.

Kada je kora pečena iskružite sa čašom na željenu veličinu te počnite da filujete šubarice.

  1. Filujte šubarice kao na videu sa dosta fila bez da ih pritišćete previse.
  2. Oblikujte fil lijepo te uvaljajte u kokos ili mljevene orase.
6.

Pomješajte čokoladu i maslac te dodajte po kašikicu čokolade na šubaricu.

  1. Ostavite da odstoji bar 1 dan u frižideru pre posluživanja.

Posluživanje

Video recept na:http://youtu.be/BxTy0iCGLwY

  • Šubarice(4)
  • Ruske-kape(3)
  • Kolači(3)
  • Isprobati(2)
  • Ruski-kapi(1)
  • Probati(1)
  • P(1)
  • Subarice-princezine(1)
  • Isprobaj-brzo(1)

20

Odlične, hvala za recept

Hvala lijepo Vesna 🙂

Jako lepe!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Žele bombone
JaKa66

Žele bombone