Sufle sa bananama i sos od čokolade

U šerpu sipajte pavlaku, pa uz mešanje ručnom mutilicom, dodajte izmešan šečer, gustin i vanilin šećer. Mešajte sve dok se ne izgube grudvice. Dodajte puter i prstohhvat soli. Kada se i puter istopio sklonite sa ringle. Prohladite.

U blender stavite banane isečene na delove. Dodajte sok od limuna i izblendirajte masu. Odvojite žumanca od belanaca. U masu od pavlake dodajte izblendirane banane, pa onda jedno po jedno žumance, stalno muteći ručnom mutilicom.

Uključite rernu da se greje na 200°C. Podmažite puterom i pospite šećerom forme u kojima čete peći ovaj sufle. Mase ima dosta, tako da vam je potrebno više posuda.

Tek sada dodajte u masu i čvrsto umućen sneg od belanaca, promešajte pažljivo da se mase sjedine. Sipajte u forme i pecite 30-35 minuta NE OTVARAJUĆI RERNU.

Dok se sufle peče spremite sos: Istopite na pari čokoladu zajedno sa pavlakom i rumom.