Stari nacionalni recept kojem me je naučila jedna velika gospođa iz južne Srbije koja će zauvijek ostati u mom srcu, te u sjećanju na nju objavljujem ovaj recept.
In memoriam of Mrs. Slavka.
Stari nacionalni recept kojem me je naučila jedna velika gospođa iz južne Srbije koja će zauvijek ostati u mom srcu, te u sjećanju na nju objavljujem ovaj recept.
In memoriam of Mrs. Slavka.
Sastojci
Priprema
Pol litre paradajza prelite sa pola litre vode.
Ubacite suho meso ili slanine. Te stavite da se kuha minimum sat vremena kako bi suho meso omekšalo.
P.S. možete staviti malo cimeta i mažurana, ako imate.
Vrelom vodom prelite suhe paprike i ostavite da stoje u vodi do punjenja.
Rižu skuhajte na pola.
Mljeveno meso izdinstajte i kad je meso pečeno dodajte sve navedene sastojke. Te po ukusu dodjte dodatno bibera, vegete, mljevene paprike i sl.
Paprike vadite iz vode, ocijedite te punite pripremljenom smjesom.
Paprike lagano slažite u lonac sa paradajz juhom i kuhajte sat vremena.
Ukoliko Vam slanina "pusti" puno masti, izbacite ju :)
Posluživanje
Ukusne su sa kiselim vrhnjem.
4