Šulenka je juha br.1 u našoj kući,obično je kuhamo za večeru i to mama-danas sam ju 1 put radila ja da i to naučim...A mali mi je rekao;mama-to ti ja volim jesti,buš ju pak kuhala???Neki ju sole,neki stave šećera....Našla sam 2 recepta za nju ali mi ju radimo na drugčiji način....
Šulenka je juha br.1 u našoj kući,obično je kuhamo za večeru i to mama-danas sam ju 1 put radila ja da i to naučim...A mali mi je rekao;mama-to ti ja volim jesti,buš ju pak kuhala???Neki ju sole,neki stave šećera....Našla sam 2 recepta za nju ali mi ju radimo na drugčiji način....
Sastojci
Priprema
Voda i mlijeko se stave kuhati.Zato vrijeme dok mlijeko ne provri zamijesi se tijesto.
Za tijesto se mijesi brašno i dodaje se toliko vode da se može zamijesiti tvrdo tijesto koje će se moći ribati na ribež.
Dio tijesta se nariba, sipa u mlijeko kad provri,promiješa.Tada se riba još i dodaje postepeno uz miješanje.Paziti da ne prekipi.Ako se sipa sve odjednom se ribanci zalijepe.Nek provri i kad ribanci isplivaju juha je gotova.
Posluživanje
Ovu juhu posebno vole djeca.U gornjem Međimurju ju sole a u donjem stavljaju šećera.Ako se odmah ne jede se zgusne,pa pazite da vam ne bude pregusta.Ako želite nešto na brzinu ribance možete zamijeniti kupljenom tjesteninom,isto je fino.
moja mama isto voli ovo i zove 'tarana na mlijeku' a meni je iskreno to bljak, a opet se sjecam da je baka neka sebi (samo sebi jer nitko drugi nije to htio jesti) uvecer znala spremiti rezance (one obicne s jajima za juhu) na mlijeku i to mi se svidjalo, cak sam i sama sebi spremala jednom prosle zime, nakon dugo dugo vremena, tako mi doslo 🙂
20