Moj profil

Šumadijski posan pasulj

120 minuta
56
Šumadijski posan pasulj

Znam da ima mnogo recepata za beli pasulj, ali ovaj je moj omiljen. Recept sam dobila od domaćice starog kova, neumorne Mire iz Šumadije, koja ovakav pasulj pravi u vreme Božićnog posta i obavezno 2. januara za Sv. Ignjatija.

Znam da ima mnogo recepata za beli pasulj, ali ovaj je moj omiljen. Recept sam dobila od domaćice starog kova, neumorne Mire iz Šumadije, koja ovakav pasulj pravi u vreme Božićnog posta i obavezno 2. januara za Sv. Ignjatija.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
500 gr belog pasulja
3-4 glavice crnog luka (kapule)
1 čen belog luka
3-4 veće šargarepe
po ukusu so, vegeta, biber
ulje za dinstanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pasulj potopiti u mlakoj vodi i ostaviti preko noći.

2.

Ujutru prokuvati pasulj i baciti prvu vodu.

3.

Naliti hladnu vodu za dva prsta preko pasulja i kuvati na umerenoj vatri oko pola sata (ovo zavisi od kvaliteta pasulja). Procediti napola skuvan pasulj i ostaviti sa strane.

4.

Zgnječiti beli luk.

5.

Izrendati šargarepu.

6.

U posebnoj šerpi, izdinstati 3-4 glavice sitno seckanog crnog luka (kapule).

7.

Dodati zgnječen beli luk, rendanu šargarepu i na kraju začine.

8.

Skloniti sa vatre kada se sve lepo izdinsta i dobije finu boju.

9.

U vatrostalnu činiju ređati, red pasulja, red luka i tako sve dok ima "materijala". 

10.

Gornji sloj mora biti pasulj.

11.

Sa strane vatrostalne činije staviti 5-6 listova lovora. Sipati hladnu vodu preko pasulja (za prst preko) i staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni.

12.

Zavisi dosta od rerne, ali potrebno je oko sat vremena da pasulj bude gotov.

13.

Prijatno!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima