Ovo je vjerojatno prvi i posljednji rcp.za pizzu koji objavljujem .Zašto,e pa zato jer ja, em rijetko pečem pizze doma,zato jer onu klasičnu rijetko i jedem.Zato jer postoje pizzerije koje imaju peći za pizzu,koja onda što je doma ipak teško s običnim pećnicama, to tijesto savršeno i ispeče,i zato jer varijacija na temu pizze ima bezbrojI uvjek će svi reći kako je njihova verzija nekaj najbolje i td..S čim se potpuno slažem. Ali ,kako mi se ova ljetna verzija nekako i dopala,ipak ću je pribilježiti.Jer cvjetovi tilvica i bundeva su ipak dio ljetne priče ,tako da je ova pizza s mileramom a ne s umakom od rajčica.Da sam maknula ovu salamu,bila bi još nježnija,ali ponekad radim kompromise jer ne pečem i ne kuham samo za sebe.Sve vam je jasno,ne.Ako ne volite vrhnjaste pizze,nemojte se mučiti čitajući,,
Ovo je vjerojatno prvi i posljednji rcp.za pizzu koji objavljujem .Zašto,e pa zato jer ja, em rijetko pečem pizze doma,zato jer onu klasičnu rijetko i jedem.Zato jer postoje pizzerije koje imaju peći za pizzu,koja onda što je doma ipak teško s običnim pećnicama, to tijesto savršeno i ispeče,i zato jer varijacija na temu pizze ima bezbrojI uvjek će svi reći kako je njihova verzija nekaj najbolje i td..S čim se potpuno slažem. Ali ,kako mi se ova ljetna verzija nekako i dopala,ipak ću je pribilježiti.Jer cvjetovi tilvica i bundeva su ipak dio ljetne priče ,tako da je ova pizza s mileramom a ne s umakom od rajčica.Da sam maknula ovu salamu,bila bi još nježnija,ali ponekad radim kompromise jer ne pečem i ne kuham samo za sebe.Sve vam je jasno,ne.Ako ne volite vrhnjaste pizze,nemojte se mučiti čitajući,,
Sastojci
Priprema
Umijesite tijesto za pizzu.Ili kupite gotovo tijesto.Tijesto napravite kako inače radite,jer vam je tako sigurno i najbolje.Ja obično radim tako da sve sastojke-brašno,sol,kvasac,maslinovo ulje i toplu vodu,malo šećera stavim u pekač kruha da to zamijesi.Tada pustim nekih pola sata umješenom tijestu da naraste.
U posudici pomiješajte mileram,ne kiselo vrhnje jer navodno mileram koriste i u pizzerijama,ako i ne koriste ,mi ćemo ga koristiti jer je manje kiseo a i mliječne masti ima više nego neki svježi sirevi.U mileram stavite na kockice narezani malo ljuti trokut sir,ili za blažu verziju malo gaude naribane ili ultimativnu mocarelu.I pomiješajte suhi origano u tu smjesu.Na tanke šnitice narežite trajnu salamu ,ja sam imala neku Napoli.Mini rajčice operite,prepolovite,ili ne.Cvjetove tikvica operite,posušite,uklonite im tučke.Tijesto podijelite na 2 dijela.Ili pecite u onoj najvećoj tepsiji od pećnice.Ja to pečem na papiru za pečenje.Napomena-sve količine za nadjev prilagodite svojim potrebama,možete sve količine sastojaka povećati.
Razvaljajte tijesto u krug,pokapajte ga maslinovim uljem,premažite smjesom od milerama,poredajte salamu,rajčice,cvjetove tikvica u koje također stavite malo ove mileram smjese.
Pizzu pecite na najvećoj temperaturi,kod mene je to 250C,dok ne porumeni.Ovisi od pećnice,ali što se brže ispeče to bolje.
Posluživanje
Poslužite vruće.Mada i pothlađena ,ova pizza nije loša.A piće,birajte sami..Dobar tek!
13